Maaltijdsalade met rode bieten

In deze maaltijdsalade met rode bieten combineert de aardse smaak van de bieten perfect met sinaasappel, geitenkaas, ontbijtspek en noten. Helemaal niet ingewikkeld te maken en bovendien lekker gezond. Het recept is voldoende als hoofdgerecht voor twee personen of als lunch voor vier. Hoeveelheid: voor 2 personen Moeilijkheidsgraad: Makkelijk Bereidingstijd: ca. 30 minuten Ingrediënten – 500…

Bloemkool in tomatensaus

Wil je een tweede portie groenten bij de maaltijd geven, dan is het wel lekker om die groenten anders klaar te maken. Bijvoorbeeld door een ovenschaaltje te vullen met de groenten van je keuze, zoals hier bloemkool in tomatensaus en geraspte kaas. Omdat je het apart serveert eet je gemakkelijk nog een extra portie groenten. Eventueel…

Frittata uit de airfryer

Een frittata is hét gerecht voor restjes, zo is het zelfs ontstaan; het samenvoegen van restjes tot een nieuwe en erg smakelijk gerecht. En dat doen wij dan ook graag! Want eten met restjes kan onwijs lekker zijn. Nu hoef je voor dit recept niet persé met restjes te koken, wij kiezen er ook regelmatig…

Loempiataart

Wat een luxe verwennerij is deze loempiataart zeg! Een loempia is al lekker maar met deze taart breng je het wel even naar een nog hoger niveau. Dit recept komt uit het kookboek ‘Skinny Six’ van Chickslovefood, uiteraard zijn we er erg blij mee dat we dit receptje met jullie mogen delen. Het originele recept…

Spinazie-kaasballetjes

Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk als tussendoortje, bij de lunch en avondeten. Het voordeel is dat ze zowel warm als koud erg lekker zijn, dus als je wat over hebt heb je meteen iets te snoepen voor de volgende dag. Deze balletjes maakte ik al eerder in de oven, maar nu ik de airfryer heb maak…

Auberginewaaier met pesto en mozzarella

Een heerlijk gerechtje waarbij je de aubergine vult met tomaat, paprika en ui. Wat kruiden erbij en een beetje pesto. Tenslotte nog mozzarella en Parmezaanse kaas erover en die maken het echt helemaal af. Even in de airfryer en je hebt een heerlijk bijgerecht dat ook nog eens koolhydraatarm is. Hoeveelheid: 2-3 personen Bereidingstijd: 30…

Aubergine pizza

Deze aubergine pizza is snel, makkelijk en smaakt echt als pizza. Maar dan zonder de welbekende pizza bodem.  Heerlijk als voorgerecht, snack, borrelhapje of als aanvulling van je diner. Eigenlijk kun je er dus alle kanten mee op! In dit recept geven we je puur het basisrecept, uiteraard kun je ze beleggen zoals je dat bij…

Gebakken rode uien met kaas

Dit gerechtje bereid ik elk jaar wel een keer op de BBQ. Omdat ik niet altijd zin heb in houtskool-toestanden, bedacht ik dat je de uien vast ook wel in de airfryer kan bereiden. En ja, dat kan! Heel goed zelfs! De smaak is bijna hetzelfde als wanneer het van de BBQ komt. Geslaagd experimentje…

Gevulde komkommer met rijst en kaas

Deze gevulde komkommer met rijst en kaas is een heerlijk en makkelijk bijgerecht. Het aller makkelijkste is om dit gerechtje te maken met een restje rijst, maar uiteraard kun je er ook speciaal de rijst voor koken. Dit gerechtje is ook ontstaan door te koken met restjes; ik had namelijk wat rijst over en wilde…

Champignons met boursin

Vandaag delen we graag een heerlijk borrelhapje, namelijk deze champignons met boursin! Ideaal als je een feestje geeft, maar eigenlijk ook net zo lekker op een gewone doordeweekse avond. Het is zo’n hapje dat hier regelmatig op tafel verschijnt omdat iedereen het zo lekker vindt. De steeltjes van de champignons gebruiken we niet in dit…