Champignons met boursin

Vandaag delen we graag een heerlijk borrelhapje, namelijk deze champignons met boursin! Ideaal als je een feestje geeft, maar eigenlijk ook net zo lekker op een gewone doordeweekse avond. Het is zo’n hapje dat hier regelmatig op tafel verschijnt omdat iedereen het zo lekker vindt. De steeltjes van de champignons gebruiken we niet in dit…

Geroosterde aubergine en paprika salade

Heerlijk bij een vegetarische maaltijd! De aubergine en paprika worden apart geroosterd in de airfryer, zodat ze hun eigen smaak behouden. De geroosterde groenten worden lauwwarm opgediend met verse peterselie en grof gehakte hazelnoten. Puur van smaak met een oosters tintje door de ras el hanout. Hoeveelheid: 2-3 personen Bereidingstijd: 1 uur Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk Ingrediënten – 1 aubergine –…

Tomaten gevuld met rijst

Deze tomaten gevuld met rijst zijn een heerlijk bijgerecht. Maak het jezelf nog makkelijker door een restje gekookte rijst te gebruiken, dan ben je helemaal snel klaar. Dat is trouwens precies wat ik deed, ik had nog wat gekookte rijst over van de avond ervoor. Omdat ik het dan zonde vind om weg te gooien…

Warme tomaten-feta salade

Deze warme tomaten-feta salade is een lekker bijgerecht dat boordevol smaak en kleur zit. Super snel te maken en het geeft elke maaltijd nét dat beetje extra. Tomaten en feta zijn echt gemaakt voor elkaar en in deze lauwwarme salade met olijfolie en oregano zijn ze op hun best. Voor als je een keer wat anders wilt…

Salade met groene asperges en peultjes

Groene asperges en peultjes zijn heerlijk in een lauwwarme salade, daarbij nog de krieltjes in schil en een gekookt eitje en je hebt een volledige maaltijd. Het recept kan ook als lunchgerecht natuurlijk, dan is het voldoende voor ongeveer 4 personen. Hoeveelheid: 2 personen Bereidingstijd: ca. 45 – 60 minuten Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten: – 350 groene asperges –…

Gebakken uien met tijm

In het BBQ seizoen vind ik het heerlijk om uien te poffen in de houtskool. Buiten de zomermaanden zet ik dan graag deze in de airfryer gebakken uien met tijm en roomboter op tafel. Dat gaat heel erg goed en het resultaat is verbluffend lekker. Kruiden, een klontje boter en misschien ook wel een beetje…

Gebakken aubergines

Deze gebakken aubergines zijn een perfect bijgerecht voor elk seizoen. Ze zijn multifunctioneel, want ze combineren goed met verschillende gerechten. Denk bijvoorbeeld aan couscous, aardappeltjes, een frisse salade, bij de bbq enzovoort. Hoeveelheid: 2 personen Bereidingstijd: ca. 35 minuten Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk Benodigdheden – 1 aubergine – 1 handje verse oreganoblaadjes (of 1 theelepel gedroogde) – 3 el olijfolie…

Portobello met geitenkaas

Heerlijk veelzijdig deze portobello met geitenkaas en pijnboompitten. Snel klaar en lekker als voorgerecht of lunch. En heb je eens geen zin om uitgebreid te koken, maak dan een flinke salade erbij en je hebt er een volledige maaltijd aan. Hoeveelheid: 1 portie Bereidingstijd: 13 minuten Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk Ingrediënten – 1 portobello – 3 plakjes zachte geitenkaas –…