Champignon-bacon borrelhapjes

Bijna weekend! Tijdens de voorbereidingen van ons boek schieten een aantal zaken er bij in. Zoals gerechten bedenken voor de website, maar ook gezellig een borreltje drinken met iets lekkers erbij. Vandaag gaan we daar iets aan doen! Deze kleine champignon-bacon borrelhapjes zijn behalve erg lekker ook super snel klaar.

Je kunt kleine hapjes ook goed als voorgerechtje serveren bij een etentje. Denk hierbij ook eens aan de kerst. Omdat de decemberfeesten langzaam dichterbij komen, zullen we hier nog een passend hapje bij zoeken. Wordt vervolgd!

Aantal personen: 10 stuks
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 10 minuten

Ingrediënten:
– 10 (kastanje)champignons
– 10 plakjes bacon of ontbijtspek
– 4 plakjes verse geitenkaas met honing
– 10 halve amandelen
– 1 lente-uitje
– snufje oregano
– tomatenketchup (of andere dipsaus naar keuze)
– 10 prikkertjes

Bereiding
Veeg de champignons schoon en breek de steeltjes eraf. Bewaar deze eventueel voor in een saus (bij vlees of pasta). Snijd het lente-uitje schuin in ringentjes

Leg 1 plakje ontbijtspek of bacon op je werkblad. Hierop leg je een champignonhoedje. Vul dit met een stukje geitenkaas, wat lente-ui en 1 halve amandel. Rol in de bacon en steek vast met een prikkertje.

Kijk even hoeveel er in het mandje van je airfryer passen.

Verwarm de airfryer voor op 180 graden en bak de champignons ongeveer 4 minuten of tot ze de bacon knapperig is.

Serveer met diverse dipsauzen zoals bijv. tomatenketchup, al dan niet gemengd met mayonaise.

Variatietip: heb je liever geen kaas, kies dan voor bijvoorbeeld een stukje gegrilde paprika of gedroogde tomaat met een klein beetje pesto.

Geef een reactie