Maaltijdsalade met rode bieten

In deze maaltijdsalade met rode bieten combineert de aardse smaak van de bieten perfect met sinaasappel, geitenkaas, ontbijtspek en noten. Helemaal niet ingewikkeld te maken en bovendien lekker gezond. Het recept is voldoende als hoofdgerecht voor twee personen of als lunch voor vier. Hoeveelheid: voor 2 personen Moeilijkheidsgraad: Makkelijk Bereidingstijd: ca. 30 minuten Ingrediënten – 500…

Gezond appeltaart ontbijtje

Dit appeltaart ontbijtje is naast dat het superlekker is ook nog eens erg gezond! Een verantwoorde manier om je dag te beginnen met iets lekkers als appeltaart. Ben jij een moeilijk ontbijter? Dan is dit wellicht waar je naar op zoek was! Daarnaast is dit gerechtje natuurlijk ook heerlijk als snack of nagerecht.. het kan…

Auberginewaaier met pesto en mozzarella

Een heerlijk gerechtje waarbij je de aubergine vult met tomaat, paprika en ui. Wat kruiden erbij en een beetje pesto. Tenslotte nog mozzarella en Parmezaanse kaas erover en die maken het echt helemaal af. Even in de airfryer en je hebt een heerlijk bijgerecht dat ook nog eens koolhydraatarm is. Hoeveelheid: 2-3 personen Bereidingstijd: 30…

Kabeljauw met tomaten tapenade

Vis is telkens weer verrassend uit de airfryer. Deze kabeljauwfilet met tomaten tapenade is heerlijk. De tapenade wordt knapperig door toevoeging van broodkruim. In plaats van kabeljauw kun je natuurlijk elke witvis gebruiken: schelvis, koolvis, tilapia enz. enz.   Hoeveelheid: 2 personen Bereidingstijd: 15-20 minuten Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk Ingrediënten – 300 g witvis filet – 1/2 el olijfolie –…

Geroosterde aubergine en paprika salade

Heerlijk bij een vegetarische maaltijd! De aubergine en paprika worden apart geroosterd in de airfryer, zodat ze hun eigen smaak behouden. De geroosterde groenten worden lauwwarm opgediend met verse peterselie en grof gehakte hazelnoten. Puur van smaak met een oosters tintje door de ras el hanout. Hoeveelheid: 2-3 personen Bereidingstijd: 1 uur Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk Ingrediënten – 1 aubergine –…

Salade met groene asperges en peultjes

Groene asperges en peultjes zijn heerlijk in een lauwwarme salade, daarbij nog de krieltjes in schil en een gekookt eitje en je hebt een volledige maaltijd. Het recept kan ook als lunchgerecht natuurlijk, dan is het voldoende voor ongeveer 4 personen. Hoeveelheid: 2 personen Bereidingstijd: ca. 45 – 60 minuten Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten: – 350 groene asperges –…

Gevulde appel

Deze gevulde appel maak ik vaak als gezonde variatie voor ontbijt of lunch. Een snelle manier om vitamines te tanken en ook wat extra noten binnen te krijgen. En -ik geef het toe- soms heb je zin gewoon in iets lekkers, maar wil je niet aan het snoep.  Vul de appel vullen met je favoriete (noten)mix….

Bananenbrood, een gezonde snack

Een lekker bananenbrood(je) met Nutella op de bovenkant, heerlijk van smaak en gemaakt in een handomdraai. Precies voor dit soort baksels bewaar ik altijd één banaan tot deze overrijp is. Uiteraard kun je de Nutella vervangen door een andere notenpasta of zelfs helemaal weglaten. Zo wordt het nog een super gezond tussendoortje ook! Hoeveelheid: 1 stuks Bereidingstijd: 30-35 minuten…