In het BBQ seizoen vind ik het heerlijk om uien te poffen in de houtskool. Buiten de zomermaanden zet ik dan graag deze in de airfryer gebakken uien met tijm en roomboter op tafel. Dat gaat heel erg goed en het resultaat is verbluffend lekker. Kruiden, een klontje boter en misschien ook wel een beetje knoflook zorgen voor een verfijnde smaak. Wie heeft er dan nog een BBQ nodig!

Hoeveelheid: 3-4 porties
Bereidingstijd: 35-45 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– 5 kleine uien
– 1 el olijfolie
– 1 el roomboter
– enkele takjes tijm (of andere verse kruiden zoals bijv. oregano)
– peper en zout

En verder: een passend ovenschaaltje

Bereiding
Snijd van de boven- en onderkant van de uien een plakje af, zodat de uien goed kunnen blijven staan in de ovenschaal en je er de tijm en een klontje boter op kunt leggen. Als de uien een erg dikke schil hebben, kun je met een schilmesje een laagje verwijderen. Het is wel de bedoeling dat de ui mét schil gebakken wordt.

Plaats ze in een ovenschaal. Schenk een scheutje olijfolie over de bovenkant, bestrooi met (niet te zuinig) peper en zout. Leg er dan een takje tijm op en tenslotte een blokje roomboter. De roomboter zorgt behalve voor een rijke smaak ook voor het bruine kleurtje tijdens het bakken. Je kunt het natuurlijk ook weglaten of vervangen door een boter op plantaardige basis. Eventueel kun je plakjes knoflook toevoegen, let dan wel op dat deze niet verbranden. Kies als alternatief bijv. knoflookboter

Verwarm de Airfryer voor op 160 graden. Bak de uien in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin. Controleer na 20 minuten de voortgang. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de uien en van het type airfryer dat je hebt.

Test of de uien gaar zijn door er met een schilmesje in te prikken. Als je geen weerstand voelt zijn ze zacht.
Laat even een beetje afkoelen en serveer dan. De schil laat na het bakken gemakkelijk los.

TIP:  het kan zijn dat je verse kruiden gaan vliegen tijdens het bakken ondanks dat je de boter er bovenop legt. Wat je dan kunt doen is de verse kruiden op het vuur heel zachtjes een deel van de boter smoren tot ze hun smaak afgeven. Deze boter giet je dan over de uien.