Dit gerechtje bereid ik elk jaar wel een keer op de BBQ. Omdat ik niet altijd zin heb in houtskool-toestanden, bedacht ik dat je de uien vast ook wel in de airfryer kan bereiden. En ja, dat kan! Heel goed zelfs! De smaak is bijna hetzelfde als wanneer het van de BBQ komt. Geslaagd experimentje zou ik dus zeggen ;-),
De hoeveelheden in het recept komen niet zo nauw. Reken per persoon op 1 rode ui en 1 takje tijm, de overige ingrediënten kun je naar eigen smaak toevoegen.

Hoeveelheid: 4 stuks
Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten baktijd
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– 4 dikke rode uien
– 4 takjes verse tijm
– Honing of ahornsiroop
– 4 plakjes verse geitenkaas of franse zachte kaas (Langres bijv.)
– Peper en zout
– Olijfolie of roomboter

4 stukken aluminiumfolie

Bereiding

Snijd het kapje en de onderkant van de uien zodat ze blijven staan. Haal de buitenste schil er af, maar laat de rest zitten. Spoel eventueel even schoon onder de kraan.
Snijd de uien in 8 partjes, maar snijd ze niet helemaal door. Het is de bedoeling dat ze bij de wortel nog aan elkaar zitten.(en het nog steeds 1 geheel is).

Leg een stuk aluminiumfolie op je werkblad. Zet hierop een ui en vouw de kanten iets omhoog. Leg er 1 takje tijm op. Schenk er een scheutje olijfolie over en breng op smaak met peper en flink wat zout. Gebakken uien smaken nogal zoet, strooi dus meer zout op de uien dan je normaal gesproken op groenten strooit.

Vouw de folie goed om de ui.
Maak van de andere uien op dezelfde manier pakketjes.

Verwarm de airfryer op 180 graden. Zet de uienpakketjes in het mandje en bak gedurende 20 minuten.

Haal de uien voorzichtig uit het mandje. Open de folie en leg op elke ui een plakje kaas.

Zet -als je dat lekker vindt- nog even terug in de airfryer om de kaas goed te laten smelten en een beetje te laten bruinen.

Variatietip: de rode uien kun je ook vervangen door de “gewone” witte exemplaren. Giet eens een scheutje witte of rode wijn of rode port over de ui. Heerlijk! Andere kruiden die je kunt gebruiken is bijvoorbeeld oregano, peterselie of knoflook. Maar denk ook eens aan oosterse kruidenmixen zoals ras el hanout voor een heel andere smaak.