Crackers van amandelmeel

Deze crackers van amandelmeel maak je met gemak in je airfryer! Ze zijn overheerlijk als ontbijt of lunch en je kunt ze beleggen zoals jij het lekker vindt.

Deze crackers komen uit ons Gezond & Slank met de Airfryer Ontbijt E-book. Een boekje met daarin 18 overheerlijke én gezonde recepten! Al deze recepten zijn paleo, glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers en de meeste koolhydraatarm. Oh én ook nog eens met alle calorieën erbij vermeld.

Wij vroegen op Facebook naar welk recept iedereen het meest benieuwd was, maar met de keuze tussen deze crackers en de warme ontbijtgranen was de stand gelijk! Uiteindelijk hadden de crackers een lichte voorsprong, dus hierbij het receptje!

Wil je nou nog meer van deze lekkere ontbijt recepten? Neem dan snel een kijkje bij ons E-book!
Zo kun je de komende tijd lekker en gezond ontbijten uit je airfryer.

Amandelmeel crackers

Met onderstaande ingrediënten maak je 2 grote ronde crackers.

Voeg gedroogde kruiden zoals tijm of rozemarijn toe voor een Italiaans tintje. Of vervang deze door wat vanillepoeder voor een zoete variant.

Ingrediënten
– 200 g amandelmeel
– 1 ei
– grof zeeout
– peper

Bereiding
Klop het ei los in een kom.

Meng het amandelmeel met het losgeklopt ei in een kom en mix met een vork of met de hand tot er een deeg ontstaat.

Verdeel het deeg in twee gelijke delen.

Teken een cirkel (in de maat van je airfryermandje) op de achterkant van een velletje bakpapier, zodat je weet hoe groot je deegplak mag worden.

Leg 1 deel deeg tussen 2 vellen bakpapier en rol uit tot een ronde plak van 2-3 mm dikte die in je airfryer past. Verwijder het bovenste vel bakpapier.

Bestrooi de cracker met wat zeezout en verse peper en druk het er lichtjes in.

Knip het overtollige bakpapier rond de cracker weg.
Leg de cracker met het bakpapier in het mandje.

Stel de temperatuur van de airfryer in op 175 graden en bak de cracker 8-10 minuten.
Haal voorzichtig uit de airfryer en laat op een rooster afkoelen.

Herhaal met de andere helft van het deeg.

4 Comments

  1. Britta 31 mei 2018 at 15:59

    Hmmm vind het nogal veel amandelmeel voor 2 crackers ook al zijn ze dan best groot. Worden het dure crackers vind ik, dan maak ik liever kaas crackers ook heel lekker en veel goedkoper 😉

  2. Christina 1 juni 2018 at 12:08

    Het werkt niet in de airfryer. Het wordt omhoog geblazen tegen het element. Jammer het leek me geweldig.
    Christina

    1. Simone 1 juni 2018 at 15:44

      Oh dat is vervelend! Wij hebben deze zelf ook in de airfryer gemaakt en dat probleem niet gehad

  3. anneke 2 juni 2018 at 19:13

    ik heb daarvoor een spatdeksel gekocht dan trekt hij het niet omhoog net als brood voor een tostie.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.