Geroosterde kikkererwten
Geroosterde kikkererwten smaken heerlijk bij een vegetarische stoofpot. Serveer de erwten apart, zodat ze lekker knapperig blijven. Natuurlijk kun je ze ook als tussendoortje eten, een gezonde snack.
Zet de temperatuur van je airfryer echter niet te hoog, want dan zijn gepofte kikkererwten het resultaat!
Hoeveelheid: ca. 4 porties
Bereidingstijd: 15 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Ingrediënten
– 1 glas of blikje kikkererwten
– 1 tl ras el hanout of harissa specerijenmengsel
– 2 tl olie
– zout
Bereiding
Doe de kikkererwten in een zeef en spoel ze schoon. Het vocht waarin ze ingemaakt worden bevat veel zetmeel en dat maakt dat de erwten niet echt knapperig gebakken kunnen worden. Laat goed uitlekken.
Als je specerijen gebruikt, kun je deze eerst even roosteren zodat de smaken vrijkomen, maal daarna eventueel nog fijn in de vijzel.
Heb je geen ras el hanout of harissa in huis, kies dan voor bijvoorbeeld knoflookpoeder en paprikapoeder.
Verwarm de voor airfryer op 160 graden.
Meng de erwten met de specerijen en de olie en bak in het mandje in ca. 15 minuten knapperig en goudbruin. Schud af en toe om.
Laat de erwten afkoelen op keukenpapier. Hierdoor worden ze nog iets knapperiger. Bestrooi met zout of zoutflakes.
6 Comments
Geef een reactie
Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Help! Ze poffen!
Hoi Krista,
Een beetje kan wel. Laat je ze te lang liggen dan gebeurt het inderdaad. Misschien de temperatuur iets lager zetten? Ik weet natuurlijk niet welke airfryer je hebt, deze zijn in een Philips XL gebakken.
Groetjes, Anja
Mhmm ze zijn nog zacht van binnen. Niet echt knapperig. Heb in een XL alles volgens het recept gedaan…of moeten ze zacht blijven van binnen?
Hoi Birgit,
Wij hebben ze ook gemaakt in de XL. Het klopt dat de buitenkant knapperig is en van binnen nog een beetje zacht. Je kunt de baktijd iets verlengen als je ze harder wil. Ik vond ze zo eigenlijk heel lekker, maar dat is natuurlijk persoonlijk.
Groetjes,
Anja
Wauw. Net een schaaltje borrelnootjes! Geweldig recept!
Leuk om te horen Marjolein! Wij vinden ze inderdaad ook super lekker 🙂