TAK test: Smash It Potato

Sinds kort heeft Celavita Smash It Potato (ofwel geplette aardappelen) in het assortiment. Eigenlijk bestemd voor op de BBQ, maar hé waarom niet in de airfryer dacht ons testpanel.
Een verpakking bevat 4 aardappels in de schil, voorgegaard en per stuk vacuüm verpakt. Erbij geleverd wordt een bakje tuinkruidenolie * en een zakje baconblokjes.

Smash It Potato  Smash It Potato

Bereiding:
Laat de aardappelen in de verpakking en plet ze met een flinke vuistslag of -als je niet zoveel spierkracht hebt- met een pureestamper of een hamer. Het is de bedeling dat de aardappelen echt geplet worden, de schil barst open en het kruim is zichtbaar. Verwijder dan voorzichtig de verpakking.

Kwast de aardappelen rondom in met een (kruiden)olie, leg in het mandje van je airfryer. Stel de temperatuur in op 200 graden en bak de aardappelen in 15-20 minuten tot ze warm en krokant zijn. Halverwege de baktijd kun je de aardappelen nog eens inkwasten met de olie.
Haal ze na de baktijd uit het mandje en serveer eventueel met de bacon.

Smash It Potato

Testoordeel:
De aardappelen komen heerlijk crunchy uit de airfryer. Echter de kruidenolie is echt super zout en dat is wel jammer. Ook de baconblokjes doen het misschien beter op de BBQ. In de airfryer bleven ze keihard en nogal smakeloos.

Wij zullen deze aardappelen best nog wel eens kopen, het ziet er leuk uit op het bord en is een gemakkelijk en lekker alternatief als je geen tijd hebt om zelf de aardappelen eerst te koken.
Onze tip aan Celavita: laat het zout weg uit de kruidenolie of verpak olie en kruiden apart.

TIP: proef de kruidenolie even voordat je het gebruikt. Vind je het te zout, gebruik dan niet alles. Of maak je eigen kruidenolie door 2 eetlepels olie met fijngehakte verse kruiden of gedroogde gemengde kruiden zoals bijvoorbeeld oregano, tijm, peterselie te mengen. Strooi er na het bakken zout naar smaak over.

Test: Optimum Healthyfry Air Fryer

Wij mochten de Optimum Healtyfry Air Fryer testen. Het merk is nieuw voor ons en is ontwikkeld in Australië. De recensies zijn veelbelovend, dus waren wij erg benieuwd naar de resultaten.

Voor een airfryer zijn behalve het uiterlijk vooral de prestaties maatgevend voor het uiteindelijke testoordeel.
Als we de airfryer uit de doos halen merken we meteen dat hij minder zwaar is. Bovendien heeft de airfryer een handvat waarmee je hem gemakkelijk optilt.

Optimum Healthyfry Air Fryer Optimum Healthyfry Air Fryer

Het digitale bedieningspaneel is duidelijk. Ook zijn er een aantal basisprogramma’s voorgeprogrammeerd. Dat maakt instellen gemakkelijk (voor frites, vis, kip en cake).
Zodra je de stekker in het stopcontact steekt, licht de ledverlichting op. Handig is de ingestelde voorverwarm tijd: 3 minuten op 60 graden. Als je op de aan-knop tikt, start de airfryer hier meteen mee op.
Via de tiptoetsen zijn baktijd en temperatuur aan te passen. Er is alleen een Engelstalige handleiding, hierdoor ben je geneigd om gelijk op alle knoppen te drukken. Nu is de bediening van het apparaat niet echt ingewikkeld. Bovendien zijn de bakschema’s in de handleiding duidelijk genoeg. Helaas is er nog geen Nederlandse handleiding, ook niet digitaal, maar hier wordt aan gewerkt.

Wat opvalt is het mandje met anti-aanbaklaag. Het mandje is ook los uit de lekbak te nemen. Als het apparaat net gebruikt is (en dus heet), gaat dit niet zo gemakkelijk.

Om de Optimum Healtyfry Air Fryer te testen, hebben we natuurlijk een aantal gerechten uitgeprobeerd:

  1. Frietjes bakken is geen enkel probleem. Beginnen met voorverwarmen en dan volgens de voorgeprogrammeerde toets afbakken. Wij bakten een portie van ongeveer 400 gram in 15 minuten goudbruin. Volgens de handleiding is 700 gram het maximum, maar dat lijkt ons erg veel. Elders in de handleiding staat 500 gram als maximum aangegeven.
  2. Afbakbroodjes. Er passen 4 kaiserbroodjes in het mandje. Deze gaan er in zonder voorverwarmen en zijn na 6 minuten perfect gebakken.
  3. Kipdijfilets. Volgens de voorgeprogrammeerde toets bakken drumsticks ongeveer 15 minuten. We verwarmen de airfryer voor (3 minuten op 60 graden). De kleine filets vullen we met citroen en tijm en steken ze vast met een prikkertje. We bakken de filets in de bijgeleverde bakvorm 15 minuten op 180. Ze zijn dan nog niet helemaal gaar en bruin gebakken. We verhogen de temperatuur naar 200 graden en bakken nog 5 minuten. Dan zijn ze net gaar.
  4. Bladerdeeg gebakjes. De airfryer voorverwarmen (3 minuten op 60 graden). De gebakjes, dit keer met een dekseltje van bladerdeeg gaan zó de airfryer in (een bakvorm is hier niet nodig). Op 200 graden, 14 minuten bakkenPerfect!
  5. Smashed potatoes. Ook deze kunnen zonder bakpapier het mandje in. Inkwasten met een beetje olie en na 15-20 minuten ontstaat er een knapperig laagje.

Technische gegevens: 
Vermogen:  1400 W
Inhoud: 2,5 liter
Bedieningspaneel: digitaal
Beveiliging: automatisch uitschakelen aan het einde van de baktijd
Afmeting: 310 x 270 x 326 cm
Gewicht: 5,45 kg
Prijs: adviesprijs € 440,- nu voor € 220,- in de aanbieding.

Resultaten uit de test:
+ Mooi design, met een handig hengsel waarmee je hem kunt oppakken.
+ Niet te zwaar.
+ Wordt geleverd met een ronde bakvorm.
+ Het mandje heeft een vaste bodem (geen gaas) met een anti-aanbaklaag. Hierdoor kun je bijv. gebak van bladerdeeg zonder bakvorm bakken.
+ Geen witte rook bij het bakken van vettere producten tijdens de test.

– De aangegeven baktijden en temperaturen kloppen wel ongeveer voor gebak en frites. Voor de kip was deze niet helemaal juist. Maar dat is natuurlijk ook afhankelijk van de hoeveelheid die je bakt, de temperatuur van het product als het de airfryer in gaat en je eigen voorkeur. Blijf altijd alert op de garing, zeker bij het bakken van vlees/gevogelte.
– De opvangbak is al licht beschadigd als we de airfryer uit de verpakking nemen. De anti-aanbaklaag lijkt wat kwetsbaar.
– De bijgeleverde handleiding is in het Engels, aan een Nederlandstalige versie wordt gewerkt.

Ons testoordeel:
De Optimum Healtyfry Air Fryer is een mooi apparaat dat doet wat het belooft. Vooral het handvat vinden we erg handig. Voor het snoer is aan de achterkant een opbergruimte.
De inhoud is groot genoeg voor 2 personen. Maar, zoals altijd: elk nadeel heeft zijn voordeel. De Optimum airfryer verbruikt “slechts” 1400 Watt en is daarmee zuiniger dan zijn grotere broertjes. Misschien kun je hem nu makkelijk meenemen naar de camping ;-).

De kleinere bakvormen (zie de foto) passen er gemakkelijk in. Maar ook het witte ovenschaaltje en de springvorm (18 cm) passen in het mandje van de airfyer.

Ben je nu helemaal overtuigd van de kwaliteiten van deze airfryer en wil je hem gaan aanschaffen?
Speciaal voor onze lezers mogen wij een korting geven van € 20,- op de aanschafprijs.
Ga hiervoor naar de website van Prestige huishoudelijke apparaten en gebruik de kortingcode:  Amazing-PHA-20
De korting is geldig tot 3 maanden na het verschijnen van de test.

Cake met appel en een bodem van speculaas

Voor de liefhebbers van speculaas: een cake met appel en speculaas. De koekjes worden verkruimeld en vormen zo de basis van een cake met stukjes appel. De smaken van appel en koekkruiden zijn heerlijk bij elkaar. Door een iets zure  maar toch stevige appel te gebruiken, wordt de cake ook niet te zoet.

Hoeveelheid: ca. 6-8 stukken
Moeilijkheidsgraad: niet moeilijk
Bereidingstijd: ca. 55-60 minuten

Ingrediënten
Voor de bodem
– 10 speculaasjes
– 40 g gesmolten roomboter

Voor de cake
– 100 g patentbloem
– 3 g bakpoeder
– snufje zout
– 2 eieren
– 100 g suiker
– 100 g roomboter, zacht
– 1 appel

Benodigheden
– springvorm van 18 cm
– handmixer
– bakpapier
 

Bereiding
Bekleed de bodem van de springvorm met het bakpapier.

Verkruimel de koekjes (met bijv. een deegroller) en meng ze met de gesmolten boter. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.

Klop de eieren en de suiker schuimig. Voeg de zachte roomboter toe (eventueel even laten smelten, maar niet heet toevoegen!) en klop weer schuimig.
Meng bloem en bakpoeder en zeef boven het eimengsel. Schep om met een spatel tot er geen klontjes meer zijn.
Verdeel het beslag over de koekbodem.

Schil de appel, snijd het klokhuis er uit en het vruchtvlees in partjes. Druk de partjes appel in het beslag.

Verwarm de airfryer voor op 140 graden Celsius.
Plaats de cake in het mandje en bak in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.

Warm fruit met yoghurt

Met het overheerlijke fruit dat nu overal verkrijgbaar is maak je de lekkerste gerechtjes! Dit recept is 1 van onze favorieten.
Een licht ontbijt of lunch doet het dan prima. En wat is er nou lekkerder dan warm fruit met yoghurt. Daar kun je mij voor wakker maken! Om het iets gezonder te houden gaat er geen suiker bij maar honing. Houd je niet van honing, dan kun je die ook vervangen door bijvoorbeeld ahornsiroop.

Hoeveelheid: 2 porties
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Ingrediënten
– 1 appel
– 2 el bosbessen
– 4 el kersen
– 8 aardbeien
– 2 tl honing
– yoghurt naar keus/smaak

Bereiding

Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in partjes.

Was het overige fruit, verwijder evt. de pitten uit de kersen en snijd dikke aardbeien in vieren.

Doe de appel, aardbeien, kersen en bosbessen in een ovenschaal en meng met de honing. Houd je niet zo van honing, gebruik dan een andere zoetstof naar keuze.  Zoals bijvoorbeeld ahornsiroop.

Verwarm de airfryer op 160 graden.
Zet de ovenschaal in het mandje en bak het fruit ongeveer 10 minuten of tot de appels zacht zijn maar nog niet uit elkaar vallen.

Serveer het nog warme fruit met (kokos)yoghurt en schenk het sap uit het ovenschaaltje er overheen.

TIP: gebruik fruit dat van zichzelf al een beetje zoet is, dan heb je niet zoveel zoetstof nodig. De blauwe bessen bakken snel, waardoor ze veel van hun vocht verliezen. Dat is juist de bedoeling, want het vruchtensap maakt je yoghurt nog lekkerder.

Gebakken rabarber

Yes, het is weer rabarber seizoen! Door de rabarber te bakken in de airfryer wordt deze heerlijk zacht en wat zoetig.
Erg lekker met een romige yohurt en granola. Maar ook overheerlijk om zo te eten, of als je een keer wilt snoepen met een bolletje ijs en slagroom. De keuze is reuze 🙂

Hoeveelheid: 1 persoon
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
– 120 g rabarber
– Halve sinaasappel
– 0,5 el honing

Bereiding:
Maak de rabarber schoon en snijd in stukken van ongeveer 5 centimeter.
Leg de stukken in een schaaltje die in je airfryer past. Probeer het in 1 laagje te leggen.

Pers de halve sinaasappel uit en schenk het sap over de rabarber.
Besprenkel met de honing.

Zet het bakje in de airfryer en bak de rabarber 9 minuten op 190 graden Celsius.

 

Havermout ontbijtcups

Op zoek naar een receptje voor havermout ontbijtcups kom ik tot de ontdekking dat bijna overal banaan in verwerkt is! Omdat ik het lekkerder vind zonder banaan ben ik zelf aan de slag gegaan. Voorwaarden: havermout, weinig suiker en makkelijk te maken. Nou, mooi dat dat goed uit de verf of liever uit de airfryer kwam. Door havermout te gebruiken in plaats van meel, krijg je een crunchy bakje dat je kunt vullen met een schep yoghurt, mascarpone of crème fraîche en vers fruit.
Heerlijk voor het ontbijt, maar ook voor de lunch of als een verantwoord tussendoortje.

Hoeveelheid: ca. 10 stuks
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 30-45 minuten

Ingrediënten
– 50 g roomboter
– 2 el rietsuiker (honing of ahornsiroop kan ook)
– 1 ei
– 100 g havermout
– 50 g amandelmeel
– 50 g rijstebloem
– 5 g bakpoeder
– snuf zout
– eventueel 1 tl oranjebloesemwater of vanille-extract
En verder 
– 10 metalen muffinvormpjes *
– 10 velletjes bakpapier of papieren muffinvormpjes
– handmixer

Bereiding:
Laat de boter in een pannetje bijna helemaal smelten op laag vuur en mix er de suiker door tot deze is opgelost. Klop het ei los met het oranjebloesemwater en voeg het al mixend toe aan de boter. Klop schuimig.

Meng in een kom de havermout, rijstebloem en amandelmeel met de bakpoeder en het zout. Voeg hieraan het beslag toe en meng goed met een garde tot een stevig samenhangend beslag.

Leg in elk muffinvormpje een stukje bakpapier of een papieren muffinvormpje. Verdeel het beslag over de 10 vormpjes en druk het deeg tegen de rand. Dit gaat makkelijk met een meloenbolletjeslepel.

Verwarm de airfryer voor op 170 graden.
Zet 5 vormpjes in het mandje en bak in 15 minuten goudbruin en gaar. Herhaal dit met de overige 5. Laat even afkoelen en haal het muffin dan uit het vormpje en laat volledig afkoelen op een rooster.
Bewaar in een goed afgesloten trommel, zodat ze knapperig blijven.

Serveer met yoghurt, mascarpone of crème fraîche en vers fruit.
Havermout ontbijtcups

 

Mijn metalen vormpjes (zonder anti-aanbaklaag) bracht ik mee uit Spanje, de afmeting is 6,5 cm doorsnee en 2,5 cm hoog. Deze kleine Kitchencraft taartpan lijkt er wel wat op, al is deze mét een anti-aanbaklaag.

Maaltijdsalade met rode bieten

In deze maaltijdsalade met rode bieten combineert de aardse smaak van de bieten perfect met sinaasappel, geitenkaas, ontbijtspek en noten. Helemaal niet ingewikkeld te maken en bovendien lekker gezond. Het recept is voldoende als hoofdgerecht voor twee personen of als lunch voor vier.

Hoeveelheid: voor 2 personen
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Bereidingstijd: ca. 30 minuten

Ingrediënten
– 500 g voorgekookte rode bieten
– 1 sinaasappel
– 1/2 rode ui
– 6 cherry tomaatjes
– 1 el gepelde noten, bijv. pistachenoten
– 6 verse geitenkaasjes met honing
– 6 plakjes ontbijtspek
– 1 el ahornsiroop of honing
– 1 of 2 lente-uitjes
– ca. 75 g gemengde sla
– olijfolie (voor het roosteren)
– honing/mosterd sladressing

En verder:
– een passende ovenschaal

Bereiding
Laat de bieten uitlekken en snijd ze in partjes. Schil de sinaasappel door met een scherp mes de schil en ook het witte vlies weg te snijden.
Sinaasappel schillen
Halveer in de lengte en snijd in dunne plakken. Halveer ook de tomaatjes.
Snijd de ui in dunne ringen, zo ook het lente-uitje.

Verwarm de airfryer op 180 graden.

Verdeel de bieten over de ovenschaal en besprenkel met een beetje olijfolie. Rooster ze 10 minuten in de airfryer. Haal uit de schaal en leg op een bord zodat ze kunnen afkoelen.
Wikkel elk stukje geitenkaas in een plakje ontbijtspek. Leg op een velletje bakpapier of in de ovenschaal die je even insmeert met een beetje olie. Giet de ahornsiroop of honing over de kaasjes.
Bak in de airfryer tot het spek begint te kleuren. Dit gaat vrij snel, dus controleer het elke paar minuten. Laat ze niet te lang liggen, want dan smelt de kaas

Meng intussen alle ingrediënten behalve de noten met de sladressing in een grote schaal.
Leg de nog warme geitenkaasjes er op en garneer met de noten.

Lekker met vers brood.

Variatietip: houd je niet van geitenkaas? Vervang deze dan door feta (koud) of haloumi (gebakken).

Sinaasappelcake upsidedown gebakken

Morgen is het koningsdag, dus bakken we nog maar eens een stemmig cakeje. Met sinaasappel in de hoofdrol! De sinaasappelschijfjes gaan op de bodem van de vorm die je eerst insmeert met boter en dan bestrooit met suiker. Daarop komt het cakebeslag.

Hoeveelheid: 6-8 personen
Moeilijkheidsgraad: niet moeilijk
Bereidingstijd: ca. 1 uur

Ingrediënten
– 
13 g boter
– 25 g suiker
– 1 bio sinaasappel

Voor het cakebeslag:
– 100 g suiker
– 87,5 ml olijfolie
– 2 eieren (m)
– 100 g patentbloem
– 1 tl bakpoeder
– snufje zout

En verder:
– Beslagkom en mixer (of keukenmachine)
– Lage taartvorm van 18 cm doorsnede (geen springvorm)
– Bakpapier

Bereiding
Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen.

Beboter de bakvorm en leg een velletje bakpapier op de bodem. Verdeel hierover de boter met een spatel tot een dikke laag en strooi er de suiker over. Schil de sinaasappel dik, waarbij je meteen ook het witte velletje weg snijdt. Snijd hem dan in plakken en verdeel deze over de bodem van de vorm. Je kunt ook met helften werken als dat makkelijker is.

Voor het beslag: klop suiker en olijfolie gedurende 5 minuten met een mixer. Meng er dan een voor een de eieren door. Meng bloem met bakpoeder en zout en zeef dit boven het beslag. Spatel het er rustig door.

Verwarm de Airfryer op 150 graden.

Giet het beslag voorzichtig in de vorm. Als het apparaat opgewarmd is de vorm voorzichtig in het mandje plaatsen. De tijd instellen op 50 minuten. Gedurende het bakken de lade NIET openen! Aan het einde van de baktijd met een satéprikker in het midden van de cake prikken om te controleren of hij gaar is. Als de prikker er droog uit komt kun je het mandje uit de lade halen en op een rooster zetten. Zo niet, dan de baktijd nog met enkele minuten verlengen.


Upsidedown Sinaasappelcake
Dan 5 minuten laten afkoelen. Snijd de cake langs de rand los met een mes. Keer de cake op een taartrooster en laat hem volledig afkoelen.

Taartjes met brie en kersen

Deze hartige taartjes met brie en kersen zou je bijna een mini-quiche kunnen noemen. De kersen op zware siroop combineren heerlijk met de licht pittige brie. Ze doen het goed als voorgerechtje, bij de lunch of ‘s avonds bij de borrel. We gaan voor het gemak en gebruiken kant-en-klaar bladerdeeg. Daarmee zijn deze hartige taartjes ideaal als je snel iets op tafel wil zetten.
In de proefkeuken probeerden we bladerdeeg en deeg voor hartige taart, maar het is het bladerdeeg dat het best combineerde met de vulling.

Hoeveelheid: 4-5 stuks
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Ingrediënten
– 2 velletjes (diepvries) bladerdeeg
– stukje boerenbrie van ca. 100 g
– 5 tl Amarena-kersen op zware siroop of kersenjam *
– 5 takjes verse tijm
En verder
– een uitsteek-ring
– metalen muffinvormpjes
– deegroller
– bloem voor het uitrollen

Bereiding
Bestuif het werkblad met bloem. Laat het bladerdeeg ontdooien, leg de plakjes op elkaar en vouw dubbel. Gebruik een uitsteek-ring of een glas dat ongeveer 1 cm groter is dan de omtrek van je vormpje. Rol het deeg uit tot een langwerpige plak en steek er 4 of 5 rondjes uit (bij mij pasten er 5).
Beboter de vormpjes en leg de plakjes deeg erin. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Snijd een niet te dun plakje brie af en leg dit in elk vormpje. Hierop gaat een takje tijm en een kers met een theelepeltje siroop.

Verwarm de airfryer voor op 160 graden.

Bak de taartjes in ca. 10-15 minuten tot het bladerdeeg gaar is. Laat even afkoelen en haal de taartjes dan uit de vorm. Wacht hier niet te lang mee, want dan is de siroop afgekoeld en plakt je taartje vast aan de vorm.

 

* De kersen (van de Lidl) zijn niet altijd op voorraad. Heb je ze niet, gebruik dan ter vervanging kersenjam.

VARIATIETIP: vervang de brie door bijvoorbeeld gorgonzola, leg er een stukje peer op en druppel er wat honing over.

Ontbijttip: broodmuffins met ei en ontbijtspek

In het weekend of op feestdagen heb je meestal wat meer tijd om iets bijzonders van je ontbijt of lunch te maken. Een leuk idee is het om broodmuffins te maken met een vulling van een eitje, ontbijtspek en lente-ui. Heb je geen spek in huis? Of ga je voor een vegetarische variant, kies dan bijvoorbeeld paprika of courgette voor een extra textuur.  Tomaten liever niet, want daar komt te veel vocht bij vrij. Er passen 4 van deze muffins in het mandje van de airfryer. Wil je er meer maken, dat is geen probleem natuurlijk, vermenigvuldig de hoeveelheden en bak ze na elkaar af.

Ingrediënten
– 4 sneetjes wit (casino)brood
– 4 eieren
– 4-8 plakjes ontbijtspek
– 1 of 2 lente-uitjes, alleen het groen
– 4 tl gesmolten boter
En verder
– muffinvormpjes
– deegroller
– kwastje

Bereiding

Snijd het brood in vierkanten en verwijder de korsten.

Rol het brood met de deegroller uit in dunne plakken. Door het rollen wordt het brood veel compacter en
dunner, met als resultaat een knapperig deegbakje na het bakken.
Besmeer één kant van het brood met de boter en kwast ook de muffinvormpjes in. Vouw nu het brood voorzichtig in de vorm met de beboterde kant naar beneden.
Leg het ontbijtspek langs de zijkant van het broodbakje.
Breek in elk bakje een ei.

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.

Bak de broodmuffins ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde airfryer, de baktijd is afhankelijk van hoe jij je eitje het liefste eet.
Snijd ondertussen de lente-ui in dunne ringetjes.
Garneer de broodmuffins net voor het serveren met de lente-ui.

TIP: gooi de restjes die van het brood snijd niet weg! Maak er croutons van door ze in blokjes te snijden, hussel met een beetje olijfolie en bak in het mandje van de airfryer knapperig. Kijk eventueel in het recept (klik hier om naar het uitgebreide recept te gaan)

Croutons