Pretzel broodjes uit de Airfryer

Je kent de wereldberoemde pretzel wel toch?! Nou daar maakten we deze super lekker pretzel broodjes van die je gewoon in je airfryer kunt bakken! Een makkelijk en erg smakelijk broodje.

Deze broodjes zijn perfect bij ontbijt, brunch of lunch. Bij de soep zijn ze ook onwijs lekker. Of gewoon zo tussendoor! Zoals je wel leest; je kunt er echt alle kanten mee op, zo lekker zijn deze broodjes.

pretzel broodjes

Het originele recept voor de pretzels vind je hier op de website van My Happy Kitchen. Zij maakte wel de kenmerkende vorm en bakte ze in de oven. Maar deze bolletjes zijn perfect om te bakken in je airfryer!

IngrediΓ«nten, ca. 10 pretzel broodjes

  • 200 gram bloem
  • 125 ml. handwarm water
  • 0,5 zakje droge gist (1 zakje is 7 gram, gebruik dus 3,5 gram)
  • 0,5 tl suiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 0,5 tl zout
  • 1 eierdooier, losgeklopt
  • grof zeezout (korrels of vlokken)

Bereiding

Doe bloem, suiker, zout, bakpoeder en gist in een kom en schenk het warme water er bij. Kneed in ongeveer 10 minuten, met je handen, tot een soepel deeg.

Dek de kom af met een theedoek en zet deze op een warme en tochtvrije plek. Laat ongeveer 30 minuten rijzen.

Kneed het deeg snel door en verdeel in 20 gelijke stukken.

Draai bolletjes. Ik deed dit door het tussen m’n handpalmen plat te drukken en de uiteindes naar binnen te vouwen en vervolgens nog even rollen. Zo heb je een gladde bovenkant met de vouwen aan de onderkant.

Leg de bolletjes op een plank/bord.
Dek af met een theedoek en laat nog eens 15 minuten rijzen op een warme en tochtvrij plek.

Leg de bolletjes in het mandje van je airfryer. Zorg dat ze genoeg ruimte hebben, ongeveer 2 cm rondom.

Klop de eierdooier los in een kommetje.
Bestrijk hiermee de bolletjes. Bestrooi met wat grof zeezout.

Bak de broodjes op 190 graden in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar (ze klinken wat hol als je op de onderkant tikt).

Laat ze afkoelen op een rooster.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.