Browsing Tag:

Airfryer recepten

Preitaart met geitenkaas

Deze overheerlijke preitaart met geitenkaas moet je echt een keer geprobeerd hebben! De smaken combineren perfect en elke hap is weer een feestje.
Een heerlijke maaltijd voor vegetariërs of voor een avond zonder vlees. Maak eventueel nog een lekkere groene salade bij de taart.

Hoeveelheid: voor 2 personen
Moeilijkheidsgraad: probeer het eens
Bereidingstijd: 30-45 minuten

Ingrediënten
– 5 plakjes deeg voor hartige taart
– 500 g prei (liefst dikke stengels)
– ca. 3-5 zongedroogde tomaten
– 2 kleine eieren
– 2 el geraspte kaas (bijv. Parmezaanse kaas)
– 50 ml (kook)room
– 100 g verse geitenkaas
– paneermeel
– peper en zout
– 1 el pijnboompitten

En verder
– taartvorm of springvorm ca. 18 cm doorsnede
– bakpapier
– deegroller
– bakkwastje

 

Bereiding

Laat het deeg ontdooien. Leg de plakjes op elkaar en rol uit tot een cirkel die ca. 3 cm groter is dan de bodem. Beboter de vorm, leg een vel bakpapier op de bodem en vet ook dit in. Bekleed de bakvorm met het deeg en snijd de rand bij. Zet de bakvorm koel weg (bijv. in de koelkast).

Snijd de prei in 2-3 cm brede stukken, ze mogen niet boven de vorm uitsteken.

Was grondig en blancheer in weinig kokend water met een beetje zout gedurende 5 minuten. Laat goed uitlekken in een zeef, druk het vocht er voorzichtig een beetje uit.
Snijd de zongedroogde tomaten in repen.
Klop de eieren los met de room en de Parmezaanse kaas.

Haal de vorm uit de koelkast. Strooi een laagje paneermeel over de bodem. Zet de stukken prei er rechtop in. Stop in de openingen tussen de stukken prei telkens een stukje tomaat.
Kwast de deegrand in met een beetje van het eimengsel. Schenk nu voorzichtig het eimengsel over de prei. Maal er peper over en verdeel er de pijnboompitten en de geitenkaas over.

Verwarm de airfryer op 200 graden en bak de taart in ongeveer 20 minuten gaar. Controleer na 20 minuten of de prei gaar is en het eimengsel gestold. Zo niet, laat dan nog wat langer in de oven staan. Wordt de bovenkant te donker, verlaag de temperatuur dan naar 170 graden.

Laat de taart 5 minuten rusten voor het serveren.

Appel-citroen cupcakes

Soms heb je gewoon zin om wat lekkers te bakken, deze appel-citroen cupcakes zijn een echte aanrader! Ze zijn heerlijk fris door het toevoegen van de citroenrasp, wat perfect combineert met de appel. Gewoon een lekker en makkelijk klein gebakje voor bij de koffie of thee 🙂

Hoeveelheid: 5 stuks
Moeilijkheidsgraad: niet moeilijk
Bereidingstijd: ca. 30 minuten

Ingrediënten
– 62 g roomboter, op kamertemperatuur
– 62 g suiker
– 62 g bloem
– 1 tl bakpoeder
– 1 groot ei, op kamertemperatuur
– 1 el melk
– halve appel
– 1 tl citroenrasp

Bereiding
Doe de boter in een kom en mix luchtig met een (hand)mixer.
Voeg de suiker toe en mix weer goed door.
Voeg het ei toe en mix tot je een egaal en romig mengsel hebt.

Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom en mix door tot een egaal beslag.
Voeg de melk toe en mix goed door.

Schil de appel en snijd het klokhuis er uit. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Spatel de stukjes appel en citroenrasp door het beslag.

Verdeel het beslag over 5 muffinvormpjes.

Bak de cupcakes in 15-20 minuten gaar op 170 graden Celsius.

Gevulde paprika met ham en ei

Deze gevulde paprika’s met ham en ei zijn heerlijk als ontbijt of lunch. Heerlijk, gezond én makkelijk te maken; perfect!
Zelf vind ik een eitje echt heerlijk als aanvulling op mijn ontbijt en/of lunch. Ik wissel altijd af tussen een gekookt eitje, een omelet of deze gevulde paprika’s. Eigenlijk is dit misschien nog wel lekkerder, want het maakt het eten van een eitje bijna speciaal!
Voordeel; je krijgt nog wat extra groenten binnen. Deze paprika’s zijn ook koud lekker, dus ideaal om mee te nemen voor onderweg of op je werk/school.

Hoeveelheid: 2 personen
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
– 1 paprika
– 2 plakken ham
– 2 eieren
– 1 tl oregano (of andere kruiden)
– zout en peper

Bereiding:

Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten.

Bekleed de gehalveerde paprika met een plakje ham en bestrooi met oregano.

Breek boven beide paprikahelften een eitje.
Bestrooi op smaak met zout en peper.

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.

Bak de paprika’s ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde airfryer, afhankelijk van hoe jij je eitje het liefste eet.

Gebakken rabarber

Yes, het is weer rabarber seizoen! Door de rabarber te bakken in de airfryer wordt deze heerlijk zacht en wat zoetig.
Erg lekker met een romige yohurt en granola. Maar ook overheerlijk om zo te eten, of als je een keer wilt snoepen met een bolletje ijs en slagroom. De keuze is reuze 🙂

Hoeveelheid: 1 persoon
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
– 120 g rabarber
– Halve sinaasappel
– 0,5 el honing

Bereiding:
Maak de rabarber schoon en snijd in stukken van ongeveer 5 centimeter.
Leg de stukken in een schaaltje die in je airfryer past. Probeer het in 1 laagje te leggen.

Pers de halve sinaasappel uit en schenk het sap over de rabarber.
Besprenkel met de honing.

Zet het bakje in de airfryer en bak de rabarber 9 minuten op 190 graden Celsius.

 

Taartjes met brie en kersen

Deze hartige taartjes met brie en kersen zou je bijna een mini-quiche kunnen noemen. De kersen op zware siroop combineren heerlijk met de licht pittige brie. Ze doen het goed als voorgerechtje, bij de lunch of ‘s avonds bij de borrel. We gaan voor het gemak en gebruiken kant-en-klaar bladerdeeg. Daarmee zijn deze hartige taartjes ideaal als je snel iets op tafel wil zetten.
In de proefkeuken probeerden we bladerdeeg en deeg voor hartige taart, maar het is het bladerdeeg dat het best combineerde met de vulling.

Hoeveelheid: 4-5 stuks
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Ingrediënten
– 2 velletjes (diepvries) bladerdeeg
– stukje boerenbrie van ca. 100 g
– 5 tl Amarena-kersen op zware siroop of kersenjam *
– 5 takjes verse tijm
En verder
– een uitsteek-ring
– metalen muffinvormpjes
– deegroller
– bloem voor het uitrollen

Bereiding
Bestuif het werkblad met bloem. Laat het bladerdeeg ontdooien, leg de plakjes op elkaar en vouw dubbel. Gebruik een uitsteek-ring of een glas dat ongeveer 1 cm groter is dan de omtrek van je vormpje. Rol het deeg uit tot een langwerpige plak en steek er 4 of 5 rondjes uit (bij mij pasten er 5).
Beboter de vormpjes en leg de plakjes deeg erin. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Snijd een niet te dun plakje brie af en leg dit in elk vormpje. Hierop gaat een takje tijm en een kers met een theelepeltje siroop.

Verwarm de airfryer voor op 160 graden.

Bak de taartjes in ca. 10-15 minuten tot het bladerdeeg gaar is. Laat even afkoelen en haal de taartjes dan uit de vorm. Wacht hier niet te lang mee, want dan is de siroop afgekoeld en plakt je taartje vast aan de vorm.

 

* De kersen (van de Lidl) zijn niet altijd op voorraad. Heb je ze niet, gebruik dan ter vervanging kersenjam.

VARIATIETIP: vervang de brie door bijvoorbeeld gorgonzola, leg er een stukje peer op en druppel er wat honing over.

Scones

Scones, een klein soort broodje dat zijn oorsprong in Schotland vind. Tegenwoordig erg bekend in Engeland en vele andere landen.
Overheerlijke broodjes met bijvoorbeeld clotted cream en jam. Maar ook perfect met een dikke laag roomboter en hagelslag.
Je zet ze binnen 20 minuten op tafel, dus naast dat ze erg lekker zijn is het ook nog eens een perfect snelle aanvulling op je ontbijt, brunch of lunch.

Hoeveelheid: 5 stuks
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten
– 40 g koude roomboter
– 235 gr zelfrijzend bakmeel
– 30 g suiker
– 110 ml melk + 2 el voor het bestrijken
– snufje zout

En verder: 
– bakpapier of een siliconenmatje

Bereiding
Zeef het zelfrijzend bakmeel boven een mengkom.
Voeg de koude boter in klontjes toe en wrijf tussen je vingers tot je een kruimelig geheel hebt.
Roer suiker en zout er doorheen.

Voeg de 110 ml melk toe en roer met een vork tot je een samenhangend geheel hebt.
Kneed het vervolgens met je handen tot een deegbal.

Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 3 cm dikte.
Gebruik een ronde steker van ongeveer 5 cm om er 5 scones uit te steken.

Leg een bakpapiertje of siliconenmatje in de mand van je airfryer.
Leg hierop de scones en bestrijk de bovenkant met wat melk.

Bak de scones 14 minuten op 200 graden Celsius.

Gebakken aardappels

Met deze super krokant gebakken aardappels wordt elk diner een feestje! Ongelofelijk lekker en makkelijk te maken.
Het toevoegen van de kruiden is zeker aan te raden, op die manier worden ze namelijk alleen nog maar lekkerder 🙂

Ingrediënten, voor 2 personen
– 500 gr vastkokende aardappels
– 1 el boter
– zout en peper
– 1 el olijfolie
– 1 teentje knoflook

Optioneel:
– 1 tl rozemarijn
– 1 tl tijm

Bereiding
Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken.
Kook ze beetgaar in water met een snufje zout. Giet de aardappels af en laat ze uitwasemen.

Verwarm de airfyer voor op 190 graden.

Smelt de boter in een pan. Voeg de aardappels toe, bestrooi met zout en peper en hussel even goed om.
Doe de aardappels in een bakje/schaal die in je airfryer past en bak de aardappels 12 minuten in de voorverwarmde airfryer.

Meng ondertussen de olijfolie met een uitgeperst teentje knoflook.  (hier kun je eventueel de kruiden toevoegen)

Schep het oliemengsel over de aardappels en schep ze om.

Rooster de aardappels nog een keer 10 minuten in de airfryer.