Browsing Tag:

Airfryer recepten

Preitaart met geitenkaas

Deze overheerlijke preitaart met geitenkaas moet je echt een keer geprobeerd hebben! De smaken combineren perfect en elke hap is weer een feestje.
Een heerlijke maaltijd voor vegetariërs of voor een avond zonder vlees. Maak eventueel nog een lekkere groene salade bij de taart.

Hoeveelheid: voor 2 personen
Moeilijkheidsgraad: probeer het eens
Bereidingstijd: 30-45 minuten

Ingrediënten
– 5 plakjes deeg voor hartige taart
– 500 g prei (liefst dikke stengels)
– ca. 3-5 zongedroogde tomaten
– 2 kleine eieren
– 2 el geraspte kaas (bijv. Parmezaanse kaas)
– 50 ml (kook)room
– 100 g verse geitenkaas
– paneermeel
– peper en zout
– 1 el pijnboompitten

En verder
– taartvorm of springvorm ca. 18 cm doorsnede
– bakpapier
– deegroller
– bakkwastje

 

Bereiding

Laat het deeg ontdooien. Leg de plakjes op elkaar en rol uit tot een cirkel die ca. 3 cm groter is dan de bodem. Beboter de vorm, leg een vel bakpapier op de bodem en vet ook dit in. Bekleed de bakvorm met het deeg en snijd de rand bij. Zet de bakvorm koel weg (bijv. in de koelkast).

Snijd de prei in 2-3 cm brede stukken, ze mogen niet boven de vorm uitsteken.

Was grondig en blancheer in weinig kokend water met een beetje zout gedurende 5 minuten. Laat goed uitlekken in een zeef, druk het vocht er voorzichtig een beetje uit.
Snijd de zongedroogde tomaten in repen.
Klop de eieren los met de room en de Parmezaanse kaas.

Haal de vorm uit de koelkast. Strooi een laagje paneermeel over de bodem. Zet de stukken prei er rechtop in. Stop in de openingen tussen de stukken prei telkens een stukje tomaat.
Kwast de deegrand in met een beetje van het eimengsel. Schenk nu voorzichtig het eimengsel over de prei. Maal er peper over en verdeel er de pijnboompitten en de geitenkaas over.

Verwarm de airfryer op 200 graden en bak de taart in ongeveer 20 minuten gaar. Controleer na 20 minuten of de prei gaar is en het eimengsel gestold. Zo niet, laat dan nog wat langer in de oven staan. Wordt de bovenkant te donker, verlaag de temperatuur dan naar 170 graden.

Laat de taart 5 minuten rusten voor het serveren.

Appel-citroen cupcakes

Soms heb je gewoon zin om wat lekkers te bakken, deze appel-citroen cupcakes zijn een echte aanrader! Ze zijn heerlijk fris door het toevoegen van de citroenrasp, wat perfect combineert met de appel. Gewoon een lekker en makkelijk klein gebakje voor bij de koffie of thee 🙂

Hoeveelheid: 5 stuks
Moeilijkheidsgraad: niet moeilijk
Bereidingstijd: ca. 30 minuten

Ingrediënten
– 62 g roomboter, op kamertemperatuur
– 62 g suiker
– 62 g bloem
– 1 tl bakpoeder
– 1 groot ei, op kamertemperatuur
– 1 el melk
– halve appel
– 1 tl citroenrasp

Bereiding
Doe de boter in een kom en mix luchtig met een (hand)mixer.
Voeg de suiker toe en mix weer goed door.
Voeg het ei toe en mix tot je een egaal en romig mengsel hebt.

Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom en mix door tot een egaal beslag.
Voeg de melk toe en mix goed door.

Schil de appel en snijd het klokhuis er uit. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Spatel de stukjes appel en citroenrasp door het beslag.

Verdeel het beslag over 5 muffinvormpjes.

Bak de cupcakes in 15-20 minuten gaar op 170 graden Celsius.

Gevulde paprika met ham en ei

Deze gevulde paprika’s met ham en ei zijn heerlijk als ontbijt of lunch. Heerlijk, gezond én makkelijk te maken; perfect!
Zelf vind ik een eitje echt heerlijk als aanvulling op mijn ontbijt en/of lunch. Ik wissel altijd af tussen een gekookt eitje, een omelet of deze gevulde paprika’s. Eigenlijk is dit misschien nog wel lekkerder, want het maakt het eten van een eitje bijna speciaal!
Voordeel; je krijgt nog wat extra groenten binnen. Deze paprika’s zijn ook koud lekker, dus ideaal om mee te nemen voor onderweg of op je werk/school.

Hoeveelheid: 2 personen
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
– 1 paprika
– 2 plakken ham
– 2 eieren
– 1 tl oregano (of andere kruiden)
– zout en peper

Bereiding:

Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten.

Bekleed de gehalveerde paprika met een plakje ham en bestrooi met oregano.

Breek boven beide paprikahelften een eitje.
Bestrooi op smaak met zout en peper.

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.

Bak de paprika’s ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde airfryer, afhankelijk van hoe jij je eitje het liefste eet.