Mais is zo’n bijgerecht dat eigenlijk overal wel lekker bij is. Gewoon bij wat aardappeltjes en een stukje vlees doet deze het al goed. Maar ook rijst of een stukje vis erbij is heerlijk. Of wat denk je van een uitgebreide tafel vol met heerlijke […]
Op de aardappelspiraal die we een tijdje geleden plaatsten hebben we veel reacties gehad. Een van de vragen die ook voorbij kwam was of je dit ook met groenten zou kunnen doen. Het leek ons wel een leuk idee om dat eens te gaan proberen! […]
Een heerlijk bijgerechtje uit de airfryer, gebakken tomaten gevuld met cottage cheese. Cottage cheese is een verse magere kaas van koeienmelk en rijk aan proteïne en bevat maar 15% vet.
Soms heb je van die dagen, dat je het gevoel hebt tijd over te hebben en daarom maar eens iets geks te proberen. Op tal van sites zag ik de aardappel spiraal of wokkel (hoe zullen we dit eens noemen?) voorbij komen. Nu zijn voor […]
Op internet komen de leukste foto’s voorbij van een hele bloemkool uit de airfryer. Daar willen wij natuurlijk graag onze versie aan toevoegen. Wij kiezen voor een vegetarisch gerecht en maken bloemkool met een kruidig jasje uit de airfryer. De bloemkool wordt voorgekookt en gaat […]
Het is weer de tijd van het jaar. In elk bos, of zelfs langs wandelpaden hier in de wijk staan wel kastanjebomen die nu de rijpe bolsters laten vallen. Nu heb je tamme en wilde kastanjes. De tamme kastanjes kun je eten, de wilde zijn […]
Wil je een tweede portie groenten bij de maaltijd geven, dan is het wel lekker om die groenten anders klaar te maken. Bijvoorbeeld door een ovenschaaltje te vullen met de groenten van je keuze, zoals hier bloemkool in tomatensaus en geraspte kaas. Omdat je het apart serveert eet je gemakkelijk nog een extra portie groenten.
Eventueel kun je ook nog stukjes bacon toevoegen en fijn gesneden lente-ui of bieslook. Probeer in de zomermaanden ook eens de tomatensaus te vervangen door (cherry)tomaten met smaak. In de winter gebruiken we vaak tomaten in blik en dat gaat ook prima.
Hoeveelheid: voor 2 personen
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 15-20 minuten
Ingrediënten
– 1/2 bloemkool
– 1 blik tomaten in blokjes
– 1/2 uitje
– 1 klein teentje knoflook
– 1/2 tl oregano
– peper en zout
– 1 handvol belegen goudse kaas
En verder:
1 kleine ovenschaal
Bereiding
Zet een pannetje op met een scheutje olie, fruit hierin 1/2 fijn gesnipperd uitje met een klein teentje knoflook uit de knijper. Voeg het blik tomaten toe en 1/2 theelepel oregano. Laat de saus zachtjes koken.
Maak de bloemkool schoon en verdeel in kleine roosjes. Breng in een pan in een laagje water met een beetje zout de bloemkool aan de kook en kook ongeveer 5 minuten tot ze gaar zijn. Giet af in een vergiet en laat goed uitlekken.
Verwarm de airfryer op 200 graden.
Verdeel de helft van de tomatensaus over het schaaltje (bewaar de andere helft voor bijv. pasta- of pizzasaus). Leg de uitgelekte bloemkoolroosjes in de tomatensaus. Verdeel de geraspte kaas erover en een draai van de pepermolen.
Zet in de airfryer en laat de bloemkool door en door warm worden tot de kaas gesmolten is.
Eventueel extra: voeg een beetje bacon en lente-ui toe. Laat de bacon dan eerst even uitbakken in een pan of in de airfryer en verbrokkel in stukjes, snijd de lente-ui in ringetjes. Verdeel de lente-ui over de bloemkool, dan de geraspte kaas en als laatste de bacon.
