Browsing Tag:
Bijgerecht
Courgette spiraal uit de airfryer, leuk op je bord
Op de aardappelspiraal die we een tijdje geleden plaatsten hebben we veel reacties gehad. Een van de vragen die ook voorbij kwam was of je dit ook met groenten zou kunnen doen. Het leek ons wel een leuk idee om dat eens te gaan proberen! […]
Gebakken tomaten gevuld met cottage cheese
Een heerlijk bijgerechtje uit de airfryer, gebakken tomaten gevuld met cottage cheese. Cottage cheese is een verse magere kaas van koeienmelk en rijk aan proteïne en bevat maar 15% vet.
Aardappel spiraal of wokkel
Soms heb je van die dagen, dat je het gevoel hebt tijd over te hebben en daarom maar eens iets geks te proberen. Op tal van sites zag ik de aardappel spiraal of wokkel (hoe zullen we dit eens noemen?) voorbij komen. Nu zijn voor […]
Bloemkool met een kruidig jasje uit de airfryer
Op internet komen de leukste foto’s voorbij van een hele bloemkool uit de airfryer. Daar willen wij natuurlijk graag onze versie aan toevoegen. Wij kiezen voor een vegetarisch gerecht en maken bloemkool met een kruidig jasje uit de airfryer. De bloemkool wordt voorgekookt en gaat […]
Kastanjes poffen in de airfryer
Het is weer de tijd van het jaar. In elk bos, of zelfs langs wandelpaden hier in de wijk staan wel kastanjebomen die nu de rijpe bolsters laten vallen. Nu heb je tamme en wilde kastanjes. De tamme kastanjes kun je eten, de wilde zijn […]
Bloemkool in tomatensaus
Wil je een tweede portie groenten bij de maaltijd geven, dan is het wel lekker om die groenten anders klaar te maken. Bijvoorbeeld door een ovenschaaltje te vullen met de groenten van je keuze, zoals hier bloemkool in tomatensaus en geraspte kaas. Omdat je het apart serveert eet je gemakkelijk nog een extra portie groenten.
Eventueel kun je ook nog stukjes bacon toevoegen en fijn gesneden lente-ui of bieslook. Probeer in de zomermaanden ook eens de tomatensaus te vervangen door (cherry)tomaten met smaak. In de winter gebruiken we vaak tomaten in blik en dat gaat ook prima.
Hoeveelheid: voor 2 personen
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 15-20 minuten
Ingrediënten
– 1/2 bloemkool
– 1 blik tomaten in blokjes
– 1/2 uitje
– 1 klein teentje knoflook
– 1/2 tl oregano
– peper en zout
– 1 handvol belegen goudse kaas
En verder:
1 kleine ovenschaal
Bereiding
Zet een pannetje op met een scheutje olie, fruit hierin 1/2 fijn gesnipperd uitje met een klein teentje knoflook uit de knijper. Voeg het blik tomaten toe en 1/2 theelepel oregano. Laat de saus zachtjes koken.
Maak de bloemkool schoon en verdeel in kleine roosjes. Breng in een pan in een laagje water met een beetje zout de bloemkool aan de kook en kook ongeveer 5 minuten tot ze gaar zijn. Giet af in een vergiet en laat goed uitlekken.
Verwarm de airfryer op 200 graden.
Verdeel de helft van de tomatensaus over het schaaltje (bewaar de andere helft voor bijv. pasta- of pizzasaus). Leg de uitgelekte bloemkoolroosjes in de tomatensaus. Verdeel de geraspte kaas erover en een draai van de pepermolen.
Zet in de airfryer en laat de bloemkool door en door warm worden tot de kaas gesmolten is.
Eventueel extra: voeg een beetje bacon en lente-ui toe. Laat de bacon dan eerst even uitbakken in een pan of in de airfryer en verbrokkel in stukjes, snijd de lente-ui in ringetjes. Verdeel de lente-ui over de bloemkool, dan de geraspte kaas en als laatste de bacon.
Gebakken aardappelen
Met deze super krokant gebakken aardappels wordt elk diner een feestje! Ongelofelijk lekker en makkelijk te maken. Het toevoegen van de kruiden is zeker aan te raden, op die manier worden ze namelijk alleen nog maar lekkerder 🙂
Aardappelschijfjes met specerijen
Vind je hasselback aardappelen lekker, maar te veel gedoe? Houd je van aardappelgratin, maar dan zonder room? Probeer dan eens deze aardappelschijfjes met specerijen en knapperig gebakken in een eenpersoons pannetje. Ik maakte dit voor mijzelf, maar wil je meer maken dan is dat natuurlijk geen enkel probleem, vermenigvuldig de hoeveelheden met 2, 3 of 4, en gebruik een (in de airfryer) passende ovenschaal. De aardappeltjes worden kort voorgegaard, dan hoeven ze niet zo lang te bakken.
Hoeveelheid: 1 persoon
Moelijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Ingrediënten
– 2 aardappels (ongeveer 250 gram)
– 1 el olijfolie
– 1/2 tl grillkruiden (of bijv. TexMex)
– 1/4 tl gedroogde tijm
– 1 teentje knoflook, in dunne plakjes
– 50 ml kokend water met zout
En verder:
– een passend ovenschaaltje
Bereiding
Schil en was de aardappelen. Snijd of schaaf (dat gaat snel met een mandoline) ze in plakjes van ongeveer 5 mm dikte. Niet dikker, want dan worden ze niet gaar! Spoel in koud water het zetmeel weg en laat uitlekken in een zeef.
Meng in een kom de olijfolie met de grillkruiden en de gedroogde tijm. Schep de aardappelplakjes er door en hussel zodat de olie goed gemengd is.
Vet het ovenschaaltje in en vul met de aardappelschijfjes. Zet de schijfjes rechtop, dan bakken ze lekker knapperig in de airfryer. Steek tenslotte de in plakjes gesneden knoflook ertussen.
Breng het water met het zout aan de kook en giet het bij de aardappelschijfjes. Plaats het schaaltje in de magnetron en kook ca. 5 minuten op de hoogste stand. Heb je geen magnetron, dan kun je de aardappelschijfjes ook kort voorkoken. Gebruik je een gietijzeren schaaltje dan kun je dit ook (evt. op een sudderplaatje) op je kookplaat zetten. Let wel op het gebruik van het juiste pannetje/schaaltje.
Zet het schaaltje in je airfryer, verwarm naar 175 graden en laat ca. 35-45 minuten bakken. De totale baktijd is afhankelijk van de tijd dat de aardappeltjes voorgegaard zijn.