Browsing Tag:

Chocolade

Chocoladecake met slagroom

Steel de show met deze overheerlijke chocoladecake! Want tja, zeg nou eens eerlijk; hier maak je iedereen blij mee toch?!
De cake is makkelijk te maken in vrij korte tijd. Je kunt er bij deze cake voor kiezen om hem de dag van te voren te maken en op de dag dat je ervan wilt gaan snoepen hem dan pas te decoreren met slagroom en meer.
Deze cake is gedecoreerd met kersen, maar er is zoveel meer mogelijk! Denk eens aan een overdaad van kerstkransjes/chocolade, witte chocolade krullen, bosbessen of aardbeien. Laat je fantasie de vrije loop!

Hoeveelheid: 1 cake van 18 cm
Moelijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: 15 minuten + 40 minuten airfryertijd

Ingrediënten cake
– 150 g roomboter (zacht, op kamertemperatuur)
– 150 g suiker
– 3 eieren
– 150 g zelfrijzend bakmeel
–  1,5 el cacao
– 60 g pure chocolade (of chocolate chips)

– extra roomboter en bakmeel voor de cakevorm

Ingrediënten topping
– 200 ml slagroom
– 1 el suiker
– decoratie naar keuze

Bereiding
Doe de boter en suiker in een kom en mix deze samen romig.

Voeg de eieren toe en mix tot je een egaal mengsel hebt.

Zeef het bakmeel erboven en voeg de cacao toe. Mix door tot je een egaal beslag hebt.

Hak de chocolade in stukjes en schep door het beslag.

Vet de cakevorm in met wat roomboter en bestuif met bakmeel. Klop het overige bakmeel eruit.

Schep het cakebeslag in de vorm en verdeel gelijkmatig over de vorm.

Verwarm de airfryer voor op 160 graden.
Zet de cake in het mandje en bak in ongeveer 45 minuten gaar. Controleer na 40 minuten of het niet te hard gaat. Verlaag de temperatuur eventueel naar 150 graden. Je kunt de bovenkant ook afdekken met een velletje aluminiumfolie.
Om te controleren of de cake gaar is, prik je er een satéstokje in. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Zo niet, dan nog enkele minuten extra geven.

Haal de vorm uit de airfryer en laat 5-10 minuten staan voordat je de vorm verwijdert.
Laat de cake op het rooster volledig afkoelen.

Klop de slagroom samen met de suiker lobbig.

Verdeel de slagroom over de (afgekoelde) cake en decoreer naar wens.

Chocoladecakejes met peer

Een chocoladedroom deze chocoladecakejes met peer. Gelukkig zijn ze niet zo heel groot en hoef je je niet schuldig te voelen als je er een eet als nagerecht. Of zomaar, omdat het zo lekker is! Chocolade en peer zijn twee smaken die echt perfect samen gaan.

Hoeveelheid: 4 stuks
Bereidingstijd: ca. 35 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Ingrediënten
– 1 losgeklopt ei
– 55 g zachte roomboter
– 50 g suiker
– 55 g bloem
– ½ tl bakpoeder
– 1 el cacaopoeder
– 1 el heet water
– 4 kleine (stoof)peertjes
– voor de garnering: geraspte chocola of nog extra cacaopoeder

En verder:  4 vuurvaste schaaltjes (van 8 cm doorsnede)

Bereiding
Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen. De boter kun je evt. in een magnetron even een beetje zacht laten worden. Let op dat de boter niet te heet wordt, dan krijg je roerei als je gaat mengen). Gebruik je stoofpeertjes, laat deze dan goed uitlekken.

Meng het cacaopoeder met het hete water.
Doe ei, boter en suiker in de mengkom en klop dit schuimig. Klop er dan het cacaomengsel door. Zeef de bloem met het bakpoeder boven de kom en spatel goed door tot alle klontjes verdwenen zijn.
Verdeel het beslag over de schaaltjes en druk een peertje in het beslag.

Verwarm de airfryer voor op 160 graden.

Zet de schaaltjes in het mandje van de airfryer.
Bak de cakejes ongeveer 15-20 minuten. Ze zijn gaar als een erin gestoken prikker schoon blijft.

Laat afkoelen op een rooster. Kwast de peertjes in met een beetje ahornsiroop of honing om ze mooi te laten glanzen.
Bestrooi ze eventueel nog met (geroosterd) amandelschaafsel, geraspte chocola of cacaopoeder.

Serveer de cakejes in het schaaltje.