Browsing Tag:

Feestelijk

12x Kerstinspiratie uit de airfryer

Op zoek naar inspiratie voor kerst? Wij hebben onze 12 favoriete gerechten op een rijtje te gezet. Want waarom zou je de airfryer niet inzetten als extra keukenhulpje tijdens de kerstdagen?

Onderstaand onze favorieten zoals gezegd. Door op de foto te klikken, kom je bij het recept.

Voor het ontbijt of de lunch
Behalve broodjes of kerststol is ook iets warms heerlijk op de ontbijt- of lunchtafel. Zeker als je glutenvrij eet, is bijvoorbeeld avocado of portobello een aanrader.

avocado met ei uit de airfryer
Gebakken avocado met ei
portobello geitenkaas
Portobello gevuld met geitenkaas

Voor het diner:

Een amuse doet het altijd goed als starter. Voordeel voor de airfryer: ze zijn maar klein, dus je kunt er meer maken in één keer. Voor de tompouce zou je ook sterren kunnen uitsteken uit het bladerdeeg. Heb je een lekkere zelfgemaakte soep vooraf, probeer dan eens de croutons voor erbij. Misschien wel ons makkelijkste “recept”.

Tompouce gerookte zalm roomkaas
Tompouce met gerookte zalm en roomkaas
champignon-bacon-hapje
Champignon in bacon met tomatendip
Croutons
Croutons

Voor hoofd- en bijgerechten is het fijn als je het al gedeeltelijk kunt voorbereiden. Zoals de tapenade bij de kabeljouw of het roosteren van de groenten.

Kabeljauw tomatentapenade
Kabeljauw met tomatentapenade
Hasselback Aardappelen
Hasselback aardappelen
tomaten-feta
Warme tomatensalade met feta
Salade met groene asperges
Salade van groene asperge en peultjes

Ter afsluiting van het diner iets zoets. Niet te groot misschien, maar wel lekker. Serveer bij de galette eventueel een bolletje vanille-ijs.

Chocoladecakejes met peer3
Chocoladecakejes met peer
galette pruimen
Galette met pruimen

Ben je nog op zoek naar zoete inspiratie, denk dan eens aan ons
e-Book met 15 zoete recepten.
Nu te koop met 53% korting!

airfryer ebook

Hartige tompouce met gerookte zalm en roomkaas

Een klein voorgerechtje, amuse of een verfijnd borrelhapje, ook dat lukt met de airfryer! Deze hartige tompouce met gerookte zalm en roomkaas kun je zo groot of klein maken als je zelf wilt, het is helemaal afhankelijk van de manier waarop je het bladerdeeg snijdt.

Hoeveelheid: 3-9 stuks
Bereidingstijd: 25 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– 2 plakjes bladerdeeg
– ca. 50 g gerookte zalm
– ca. 50 g roomkaas met verse kruiden (zonder knoflook)
– 1 lente-uitje
– evt. eetbare bloemetjes

Bereiding
Verwarm de airfryer op 200 graden.

Laat het bladerdeeg ontdooien, niet te lang anders kun je het niet meer snijden.
Verwijder het plastic en leg de plakjes op elkaar. Snijd dan in 3 repen of in 9 kleine vierkantjes.

Beboter de bodem van een passende springvorm (ca. 18 cm) licht en verdeel de bladerdeegplakjes erover. Prik gaatjes in het deeg (ik gebruikte een satéprikker).
Bak het bladerdeeg in 10-13 minuten goudbruin en gaar.  Maak je er 9 kleine hapjes van, dan bestaat de kans dat je bladerdeeg gaat “vliegen”. Ik maakte er 3 en dat ging zonder problemen.
Haal het bladerdeeg uit de airfryer en laat op een rooster afkoelen.  Snijd dan voorzichtig met een scherp (kartel)mes het deeg overlangs open in 2 losse helften.

Roer de roomkaas los en laat de zalm op kamertemperatuur komen. Snijd het lente-uitje schuin in ringen.

Voor de opmaak: je kunt een dubbele tompouce maken zoals op de foto, waarbij de ene helft als bodem en de andere als dekseltje dient.  Wil je meer hapjes maken, dan kun je er ook voor kiezen om ze open te serveren. Je hebt dan wel iets meer zalm en roomkaas nodig.

Verdeel de roomkaas over de bladerdeeg schuitjes. Je kunt dit eventueel ook mooi met een spuitzak doen. Verdeel hierover de in stukjes gesneden of gescheurde zalm en daarover de lente-uitjes.
Garneer eventueel nog met eetbare bloemetjes zoals bieslookbloemen (uit de tuin) of viooltjes (verkrijgbaar in de supermarkt).

De hoeveelheden in dit recept zijn bij benadering. Voor 3 tompoucen gebruikte ik een half bakje roomkaas, waardoor ik tuinkruiden (bieslook en peterselie) heb gemengd. Ook de gerookte zalm was een restje.

 

Hartige tompouce met gerookte zalm en roomkaas