Browsing Tag:

Gemakkelijk

Taartjes met brie en kersen

Deze hartige taartjes met brie en kersen zou je bijna een mini-quiche kunnen noemen. De kersen op zware siroop combineren heerlijk met de licht pittige brie. Ze doen het goed als voorgerechtje, bij de lunch of ‘s avonds bij de borrel. We gaan voor het gemak en gebruiken kant-en-klaar bladerdeeg. Daarmee zijn deze hartige taartjes ideaal als je snel iets op tafel wil zetten.
In de proefkeuken probeerden we bladerdeeg en deeg voor hartige taart, maar het is het bladerdeeg dat het best combineerde met de vulling.

Hoeveelheid: 4-5 stuks
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Ingrediënten
– 2 velletjes (diepvries) bladerdeeg
– stukje boerenbrie van ca. 100 g
– 5 tl Amarena-kersen op zware siroop of kersenjam *
– 5 takjes verse tijm
En verder
– een uitsteek-ring
– metalen muffinvormpjes
– deegroller
– bloem voor het uitrollen

Bereiding
Bestuif het werkblad met bloem. Laat het bladerdeeg ontdooien, leg de plakjes op elkaar en vouw dubbel. Gebruik een uitsteek-ring of een glas dat ongeveer 1 cm groter is dan de omtrek van je vormpje. Rol het deeg uit tot een langwerpige plak en steek er 4 of 5 rondjes uit (bij mij pasten er 5).
Beboter de vormpjes en leg de plakjes deeg erin. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Snijd een niet te dun plakje brie af en leg dit in elk vormpje. Hierop gaat een takje tijm en een kers met een theelepeltje siroop.

Verwarm de airfryer voor op 160 graden.

Bak de taartjes in ca. 10-15 minuten tot het bladerdeeg gaar is. Laat even afkoelen en haal de taartjes dan uit de vorm. Wacht hier niet te lang mee, want dan is de siroop afgekoeld en plakt je taartje vast aan de vorm.

 

* De kersen (van de Lidl) zijn niet altijd op voorraad. Heb je ze niet, gebruik dan ter vervanging kersenjam.

VARIATIETIP: vervang de brie door bijvoorbeeld gorgonzola, leg er een stukje peer op en druppel er wat honing over.

Eenpersoons kaasfondue of borrelhapje

Heb je geen zin om te koken en je bent alleen thuis, maak dan eens deze eenpersoons kaasfondue! Lekker met knapperige groenten en stokbrood om te dippen. De kaasdip is natuurlijk ook heel goed als borrelhapje te gebruiken. Serveertip: koop een kaasje in een spanen doosje, dat staat leuk op tafel.

Hoeveelheid: 1 portie
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Benodigdheden
– 1 camembert kaasje
– 2 teentjes knoflook
– 1 el witte wijn
– 1 el grof gehakte walnoten
– 1/2 el gehakte peterselie
– aluminiumfolie
– voor erbij: verse groenten zoals wortel, bleekselderij, broccoli en stokbrood

Bereiding
Haal de kaas uit de verpakking en leg hem terug in het spanen doosje. Vouw de aluminiumfolie er omheen. Is de kaas niet in een houten doosje verpakt, of heb je geen aluminiumfolie, dan kun je ook een passend ovenschaaltje gebruiken.

Snijd de korst aan de bovenkant van de kaas weg.
Hak de knoflook fijn en verdeel deze over de kaas.

Verwarm airfryer voor op 150 graden.
Bak de kaas ca. 20 minuten in de airfryer (de tijd is een beetje afhankelijk van de grootte van je kaasje).
Roer na 15 minuten, als de kaas al een beetje zacht geworden is, de wijn erdoor.
Maak -terwijl de kaas in de airfryer staat- de groenten schoon en snijd deze in smalle repen. Snijd ook het brood in repen.

Haal de kaas uit de airfryer, zet op een schaaltje en strooi er de walnoten en gehakte peterselie over.

Serveer meteen!

Variatietip: elke zachte kaas die makkelijk smelt, is geschikt hiervoor. Neem wel een kaas met een korstje als je hem “heel” wilt houden. Gebruik je harde kaas, dan zal die niet zo snel smelten.  Ook erg lekker is bijvoorbeeld  een schaaltje verse geitenkaas met honing, knoflook en rozemarijn.