Deze gevulde appel maak ik vaak als gezonde variatie voor ontbijt of lunch. Een snelle manier om vitamines te tanken en ook wat extra noten binnen te krijgen. En -ik geef het toe- soms heb je zin gewoon in iets lekkers, maar wil je niet aan het snoep.  Vul de appel vullen met je favoriete (noten)mix. Denk hierbij aan cruesli, noten, of gedroogd fruit. Met een beetje kaneel en een drupje honing maak je het helemaal af. Enjoy!

Hoeveelheid: 1 persoon
Bereidingstijd: 12 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– 1 breaburn appel
– 0,5 tl kaneel
– 3 el cruesli/muesli/noten/zaden/pitten
– 1 tl honing

– 1 tl honing ter garnering als ze klaar zijn

En verder: een meloenlepeltje

Bereiding
Verwarm de airfryer voor op 175 graden Celsius.

Was de appel en verwijder het stickertje als dat erop zit.
Snijd de appel doormidden. Gebruik een meloenlepeltje (zo’n half rondje) of een mesje om de appels uit te hollen. Zorg dat je de schil heel laat.

Verwijder het klokhuis, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en doe in een kommetje.
Mix de kaneel, cruesli (of andere vulling naar keuze) en honing door de appelstukjes.
Schep de vulling in de appel en druk zachtjes aan.

Bak de appel 8 minuten in de voorverwarmde airfryer.

Leg de appel op een bord en drizzle er nog wat honing over heen.