Browsing Tag:

Hartig

Taartjes met brie en kersen

Deze hartige taartjes met brie en kersen zou je bijna een mini-quiche kunnen noemen. De kersen op zware siroop combineren heerlijk met de licht pittige brie. Ze doen het goed als voorgerechtje, bij de lunch of ‘s avonds bij de borrel. We gaan voor het gemak en gebruiken kant-en-klaar bladerdeeg. Daarmee zijn deze hartige taartjes ideaal als je snel iets op tafel wil zetten.
In de proefkeuken probeerden we bladerdeeg en deeg voor hartige taart, maar het is het bladerdeeg dat het best combineerde met de vulling.

Hoeveelheid: 4-5 stuks
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Ingrediënten
– 2 velletjes (diepvries) bladerdeeg
– stukje boerenbrie van ca. 100 g
– 5 tl Amarena-kersen op zware siroop of kersenjam *
– 5 takjes verse tijm
En verder
– een uitsteek-ring
– metalen muffinvormpjes
– deegroller
– bloem voor het uitrollen

Bereiding
Bestuif het werkblad met bloem. Laat het bladerdeeg ontdooien, leg de plakjes op elkaar en vouw dubbel. Gebruik een uitsteek-ring of een glas dat ongeveer 1 cm groter is dan de omtrek van je vormpje. Rol het deeg uit tot een langwerpige plak en steek er 4 of 5 rondjes uit (bij mij pasten er 5).
Beboter de vormpjes en leg de plakjes deeg erin. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Snijd een niet te dun plakje brie af en leg dit in elk vormpje. Hierop gaat een takje tijm en een kers met een theelepeltje siroop.

Verwarm de airfryer voor op 160 graden.

Bak de taartjes in ca. 10-15 minuten tot het bladerdeeg gaar is. Laat even afkoelen en haal de taartjes dan uit de vorm. Wacht hier niet te lang mee, want dan is de siroop afgekoeld en plakt je taartje vast aan de vorm.

 

* De kersen (van de Lidl) zijn niet altijd op voorraad. Heb je ze niet, gebruik dan ter vervanging kersenjam.

VARIATIETIP: vervang de brie door bijvoorbeeld gorgonzola, leg er een stukje peer op en druppel er wat honing over.

Pizza als snack, vol van smaak en snel klaar

Wist je dat een pizza in Italië maar magertjes belegd is? Minder is meer smaak, zeg maar. En als je bladerdeeg gebruikt in plaats van brooddeeg, dan ben je ook nog eens supersnel klaar.
Je kunt de pizza eten als snack, bij de lunch of zomaar tussendoor. Maar wij aten ze, om helemaal in stijl te blijven, als voorgerechtje bij een pasta.
Er passen 2 pizzaatjes tegelijk in de airfryer. Wil je er meer maken, dat gaat natuurlijk ook, ze hoeven maar 8 minuutjes te bakken, dus de volgende portie kan er al snel in.

Hoeveelheid: voor 4 personen
Bereidingstijd: 5 minuten + 2x 8 minuten baktijd
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– bladerdeeg (vers of uit de diepvries)
– 4 el tomato fritto
– 2 cherry tomaatjea
– 2 plakje gekookte ham
– zwarte olijven
– 4 blaadjes basilicum (garnering)
– eventueel Parmezaanse kaas

 

Bereiding
Laat het bladerdeeg eventueel ontdooien.  Afhankelijk van de maat van het mandje zul je het bladerdeeg waarschijnlijk rechthoekig willen snijden. Op die manier kun je er 2 tegelijk bakken. Gebruik je bladerdeeg plakjes, vouw dan elk plakje dubbel en rol het weer uit tot een rechthoekige vorm.

Druk met een deeguitsteker of glas een cirkel in het midden van elk plakje deeg. Maar let op, steek de cirkel niet los!
Bestrijk elke cirkel met een deel van de tomatensaus. Rol de ham op en snijd in blokjes, snijd de tomaatjes in blokjes, de olijven in plakjes. Verdeel alles over de pizzaatjes en strooi er eventueel een beetje Parmezaanse kaas over.

Verwarm terwijl je bezig bent de airfryer naar 190 graden.

Vouw een velletje aluminiumfolie dubbel en leg hierop een velletje bakpapier ter grootte van je 2 pizzaatjes.
Leg de pizzaatjes op het bakpapier en leg dit in het mandje van je airfryer.

Bak ze in ca. 8 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Afhankelijk van je airfryer hebben ze iets meer of iets minder tijd nodig. Gaat het te hard, verlaag de temperatuur dan met 10 graden.

Serveertip: varieer in smaak. Ook lekker is: een half plakje ontbijtspek, een beetje tonijn of wat gorgonzola. Rucola of tijm in plaats van basilicumMaar denk eraan: beleg met mate!

Geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten smaken heerlijk bij een vegetarische stoofpot. Serveer de erwten apart, zodat ze lekker knapperig blijven. Natuurlijk kun je ze ook als tussendoortje eten, een gezonde snack.
Zet de temperatuur van je airfryer echter niet te hoog, want dan zijn gepofte kikkererwten het resultaat!

Geroosterde Kikkererwten

Hoeveelheid:  ca. 4 porties
Bereidingstijd: 15  minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– 1 glas of blikje kikkererwten
– 1 tl ras el hanout of harissa specerijenmengsel
– 2 tl olie
– zout

Bereiding
Doe de kikkererwten in een zeef en spoel ze schoon. Het vocht waarin ze ingemaakt worden bevat veel zetmeel en dat maakt dat de erwten niet echt knapperig gebakken kunnen worden. Laat goed uitlekken.

Als je specerijen gebruikt, kun je deze eerst even roosteren zodat de smaken vrijkomen, maal daarna eventueel nog fijn in de vijzel.
Heb je geen ras el hanout of harissa in huis, kies dan voor bijvoorbeeld knoflookpoeder en paprikapoeder.

Verwarm de voor airfryer op 160 graden.

Meng de erwten met de specerijen en de olie en bak in het mandje in ca. 15 minuten knapperig en goudbruin. Schud af en toe om.

Geroosterde Kikkererwten

Laat de erwten afkoelen op keukenpapier. Hierdoor worden ze nog iets knapperiger. Bestrooi met zout of zoutflakes.

Geroosterde Kikkererwten