Browsing Tag:

Kaas

Spinazie-kaasballetjes

Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk als tussendoortje, bij de lunch en avondeten. Het voordeel is dat ze zowel warm als koud erg lekker zijn, dus als je wat over hebt heb je meteen iets te snoepen voor de volgende dag.
Deze balletjes maakte ik al eerder in de oven, maar nu ik de airfryer heb maak ik ze net zo makkelijk daarin! Eigenlijk kan bijna alles wat je in de oven bakt in de airfryer, je moet alleen de temperatuur en baktijden aanpassen.
Ik maakte deze balletjes voor bij het avondeten en omdat niet alles opging had ik de volgende dag een heerlijke aanvulling op mijn lunch.

spinazie-kaasballetjes

Hoeveelheid: 8 balletjes
Bereidingstijd: 10 min. + 15 min. baktijd
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– 150 gr spinazie
– 50 gr panko
– 2 eieren
– 40 gr geraspte kaas
– 1 tl rozemarijn

Bereiding
Hak de spinazie fijn.
Verhit een wok/pan en bak hierin de spinazie gaar, doe vervolgens over in een vergiet. Laat even afkoelen.

Knijp zoveel mogelijk water uit de spinazie en doe de uitgeknepen spinazie in een kom.
Voeg alle overige ingrediënten toe met een flinke snuf zout en peper. Roer goed door met een vork tot het een egaal mengsel is.

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.

Vorm balletjes van het mengsel (iets kleiner dan een golfbal) en leg deze in het mandje van je airfryer.

Bak de balletjes in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.

Aubergine pizza

Deze aubergine pizza is snel, makkelijk en smaakt echt als pizza. Maar dan zonder de welbekende pizza bodem.  Heerlijk als voorgerecht, snack, borrelhapje of als aanvulling van je diner. Eigenlijk kun je er dus alle kanten mee op!
In dit recept geven we je puur het basisrecept, uiteraard kun je ze beleggen zoals je dat bij een echte pizza zou doen. Zorg dan wel dat je alles wat kleiner snijd, je hebt namelijk ook een kleiner “oppervlakte” 🙂

Hoeveelheid: 4 personen
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– 1 aubergine
– 6 tl tomatensaus
– 1 tl oregano
– geraspte kaas

Optioneel: meer toppings, zoals bosui/tomaat/salami/paprika etc

Bereiding
Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dikte.

Bestrijk elke plak met een theelepel tomatensaus, een snufje oregano en verdeel er geraspte kaas overheen.

Bak de plakken 5 minuten op 180 graden en daarna 2 minuten op 200 graden. (zo wordt de kaas mooi goudbruin)

Tip: je kunt de aubergine in ronde of lange plakken snijden.

Gebakken rode uien met kaas

Dit gerechtje bereid ik elk jaar wel een keer op de BBQ. Omdat ik niet altijd zin heb in houtskool-toestanden, bedacht ik dat je de uien vast ook wel in de airfryer kan bereiden. En ja, dat kan! Heel goed zelfs! De smaak is bijna hetzelfde als wanneer het van de BBQ komt. Geslaagd experimentje zou ik dus zeggen ;-),
De hoeveelheden in het recept komen niet zo nauw. Reken per persoon op 1 rode ui en 1 takje tijm, de overige ingrediënten kun je naar eigen smaak toevoegen.

Hoeveelheid: 4 stuks
Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten baktijd
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
4 dikke rode uien
– 4 takjes verse tijm
– Honing of ahornsiroop
– 4 plakjes verse geitenkaas of franse zachte kaas (Langres bijv.)
– Peper en zout
– Olijfolie of roomboter

4 stukken aluminiumfolie

Bereiding

Snijd het kapje en de onderkant van de uien zodat ze blijven staan. Haal de buitenste schil er af, maar laat de rest zitten. Spoel eventueel even schoon onder de kraan.
Snijd de uien in 8 partjes, maar snijd ze niet helemaal door. Het is de bedoeling dat ze bij de wortel nog aan elkaar zitten.(en het nog steeds 1 geheel is).

Leg een stuk aluminiumfolie op je werkblad. Zet hierop een ui en vouw de kanten iets omhoog. Leg er 1 takje tijm op. Schenk er een scheutje olijfolie over en breng op smaak met peper en flink wat zout. Gebakken uien smaken nogal zoet, strooi dus meer zout op de uien dan je normaal gesproken op groenten strooit.

Vouw de folie goed om de ui.
Maak van de andere uien op dezelfde manier pakketjes.

Verwarm de airfryer op 180 graden. Zet de uienpakketjes in het mandje en bak gedurende 20 minuten.

Haal de uien voorzichtig uit het mandje. Open de folie en leg op elke ui een plakje kaas.

Zet -als je dat lekker vindt- nog even terug in de airfryer om de kaas goed te laten smelten en een beetje te laten bruinen.

Variatietip: de rode uien kun je ook vervangen door de “gewone” witte exemplaren. Giet eens een scheutje witte of rode wijn of rode port over de ui. Heerlijk! Andere kruiden die je kunt gebruiken is bijvoorbeeld oregano, peterselie of knoflook. Maar denk ook eens aan oosterse kruidenmixen zoals ras el hanout voor een heel andere smaak.

Gevulde komkommer met rijst en kaas

Deze gevulde komkommer met rijst en kaas is een heerlijk en makkelijk bijgerecht. Het aller makkelijkste is om dit gerechtje te maken met een restje rijst, maar uiteraard kun je er ook speciaal de rijst voor koken. Dit gerechtje is ook ontstaan door te koken met restjes; ik had namelijk wat rijst over en wilde er een lekkere lunch mee maken. Na een blik in de koelkast kwam ik er al vrij snel achter dat ik niet zoveel in huis had. Maar wel een komkommer en geraspte kaas!

Hoeveelheid: 4 stuks
Bereidingstijd: 10 minuten + 8 minuten baktijd
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– 
1 komkommer
– 60 gr rijst (of een kommetje gekookte rijst)
– 5 el geraspte kaas
– zout en peper

Eventueel: peterselie en rode peper ter garnering

Bereiding

Was de rijst tot het water niet meer troebel ziet.
Kook vervolgens de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de komkommer doormidden en de helften in de lengte doormidden.
Schep de zaadlijsten eruit met een lepeltje.

Breng de gekookte rijst op smaak met zout en peper.

Verdeel de gekookte rijst over de komkommerhelften.
Bestrooi met de geraspte kaas.

Leg de komkommerhelften in de airfryer en bak ze ongeveer 8 minuten op 180 graden. (of tot de kaas gesmolten is)

Garneer eventueel met wat peterselie en rode peper.

Kaasfrietjes

Deze kaasfrietjes zie je vaak voorbij komen in films en series, maar deze maak je ook super makkelijk thuis. Het paprikapoeder en de kaas zorgen voor een heerlijke kick aan de frietjes. Weer eens wat anders dan anders!
Ik gebruikte in dit recept de mini friet van de AH, gebruik je andere friet? Hou dan de tijden van die friet aan.

Hoeveelheid: 1 persoon
Bereidingstijd: 12 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
– flinke handvol friet
– 1,5 tl paprikapoeder
– 2,5 el geraspte kaas

Ook nodig; aluminiumfolie

Bereiding
Doe de friet in de airfryer en bak 10 minuten op 200 graden Celsius.
Hussel halverwege een keer de friet om.

Doe de friet over in een kom en strooi er de paprikapoeder en 1,5 el geraspte kaas overheen.
Hussel goed door zodat alles goed verdeeld is.

Maak een bakje van een stuk aluminiumfolie en doe hierin de friet.
Bestrooi met de overgebleven eetlepel geraspte kaas.

Bak de frietjes nog een keer 1 minuut op 200 graden Celsius of tot de kaas helemaal gesmolten is.