Browsing Tag:

Tussendoortje

Tortillachips uit de airfryer

Van tortilla’s kun je goed chips maken, wist je dat?! Zonder olie, dus minder ongezond dan de chips uit de winkel. Ja, natuurlijk smaakt het anders dan chips. Maar ze zijn knapperig en smaken super met een dipje.

Wij eten graag tortilla’s en altijd blijven er wel een paar over. Dan bewaar ik ze met het idee om er de volgende dag iets lekkers van te maken. Maar hoe vaak komt het voor dat ze er na een week nog steeds liggen? Een van mijn goede voornemens voor dit jaar (ik heb er niet zó veel hoor) is om minder eten weg te gooien. Resultaat: tortillachips uit de airfryer.

Een voorwaarde voor het zelf bakken van chips in de airfryer is een spatdeksel. Ik vergat het te gebruiken en na enkele seconden wist ik wat ik vergeten was: de tortilla’s plakten tegen de bovenkant en waren zwart!

Ingrediënten
– tortillawraps
– een spatdeksel (ik gebruikte voor de Philips Airfryer XL deze)*

Bereiding
Snijdt de tortilla’s met een scherp mes (ik gebruikte een pizza-rollertje) in kleine taartpuntjes.

Verwarm de airfryer op 200 graden. Leg zoveel tortilla puntjes in het mandje dat ze vrij liggen van elkaar.

Dit is belangrijk: dek af met het spatdeksel of iets wat daarvoor dienst kan doen! Doe je dat niet dan plakken de tortilla’s tijdens het bakken tegen het verwarmingselement!
Bak gedurende ca. 2 of 3 minuten. De baktijd is afhankelijk van je airfryer, houdt dit goed in de gaten.
Haal er voorzichtig uit, gebruik eventueel een tang, en leg de volgende tortilla puntjes er in. Ga zo door tot je alle chips gebakken hebt.

Laat afkoelen op een bord of plank en bewaar wat je overhoudt in een luchtdichte trommel.

* Heeft je airfryer geen spatdeksel, overweeg dan de aanschaf ervan. Je kunt het ook proberen met bijvoorbeeld een vlamverdeler of een speciale grillfolie die je op maat knipt. Als het er maar voor zorgt dat je chips niet gaat vliegen en tegen het verwarmingselement plakt.

Chocoladecake met slagroom

Steel de show met deze overheerlijke chocoladecake! Want tja, zeg nou eens eerlijk; hier maak je iedereen blij mee toch?!
De cake is makkelijk te maken in vrij korte tijd. Je kunt er bij deze cake voor kiezen om hem de dag van te voren te maken en op de dag dat je ervan wilt gaan snoepen hem dan pas te decoreren met slagroom en meer.
Deze cake is gedecoreerd met kersen, maar er is zoveel meer mogelijk! Denk eens aan een overdaad van kerstkransjes/chocolade, witte chocolade krullen, bosbessen of aardbeien. Laat je fantasie de vrije loop!

Hoeveelheid: 1 cake van 18 cm
Moelijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: 15 minuten + 40 minuten airfryertijd

Ingrediënten cake
– 150 g roomboter (zacht, op kamertemperatuur)
– 150 g suiker
– 3 eieren
– 150 g zelfrijzend bakmeel
–  1,5 el cacao
– 60 g pure chocolade (of chocolate chips)

– extra roomboter en bakmeel voor de cakevorm

Ingrediënten topping
– 200 ml slagroom
– 1 el suiker
– decoratie naar keuze

Bereiding
Doe de boter en suiker in een kom en mix deze samen romig.

Voeg de eieren toe en mix tot je een egaal mengsel hebt.

Zeef het bakmeel erboven en voeg de cacao toe. Mix door tot je een egaal beslag hebt.

Hak de chocolade in stukjes en schep door het beslag.

Vet de cakevorm in met wat roomboter en bestuif met bakmeel. Klop het overige bakmeel eruit.

Schep het cakebeslag in de vorm en verdeel gelijkmatig over de vorm.

Verwarm de airfryer voor op 160 graden.
Zet de cake in het mandje en bak in ongeveer 45 minuten gaar. Controleer na 40 minuten of het niet te hard gaat. Verlaag de temperatuur eventueel naar 150 graden. Je kunt de bovenkant ook afdekken met een velletje aluminiumfolie.
Om te controleren of de cake gaar is, prik je er een satéstokje in. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Zo niet, dan nog enkele minuten extra geven.

Haal de vorm uit de airfryer en laat 5-10 minuten staan voordat je de vorm verwijdert.
Laat de cake op het rooster volledig afkoelen.

Klop de slagroom samen met de suiker lobbig.

Verdeel de slagroom over de (afgekoelde) cake en decoreer naar wens.

Bananenbrood met noten

Dit bananenbrood met noten is een heerlijk en veelzijdig baksel. Het smaakt heerlijk als ontbijt, lunch of tussendoortje.
Dit broodje past zeker binnen een gezonde levensstijl, zonder dat het gezond smaakt. Want het zit echt boordevol smaak en wij durven te garanderen dat iedereen hiervan zal smullen!

Hoeveelheid: 1 stuk
Bereidingstijd: 40 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
2 bananen
– 2 eieren
– 2 tl honing
– 140 gr amandelmeel
– 2 tl bakpoeder
– 60 gr walnoten
– 3 el amandelschaafsel

en verder; 1 ronde springvorm van 18 cm doorsnede.

Bereiding
Prak de bananen fijn in een kom tot je een egale massa hebt.

Roer eieren en honing door de bananen.

Meng vervolgens amandelmeel en bakpoeder door het banaanmengsel.

Hak de walnoten grof en meng samen met het amandelschaafsel door het beslag.

Verwarm de airfryer voor op 170 graden.

Bekleed een ronde springvorm met bakpapier en vet de zijkant in.

Giet het beslag in de vorm en gebruik de bolle kant van een lepel om deze glad te strijken.

Bak het bananenbroodje 25-30 minuten in de voorverwarmde airfryer.

Roze koeken

Iedereen kent ze wel: roze koeken. Wist je dat je ze ook heel gemakkelijk zelf kunt maken? Je hebt niet veel ingrediënten nodig en het glazuur kun je prima kant-en-klaar kopen. Vind je het leuker om ook het glazuur zelf te maken? Dat is ook nog […]

Read more

Appel-speculaas crumble

Deze appel-speculaas crumble is een heerlijk en vooral snel gerechtje. Ideaal om als nagerecht (of de lunch) te serveren.
Maar ook als er onverwacht bezoek voor de deur staat, kom je verrassend uit de hoek door het gebruik van speculaaskruiden.  Heb je geen appels in huis, probeer het dan eens met peer.

Hoeveelheid: 3 stuks
Bereidingstijd: ca. 30-35 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
Voor het deeg:
– 25 g bloem
– 20 g amandelmeel
– 20 g koude boter in kleine blokjes
– 10 g rietsuiker
– 1 tl speculaaskruiden
– 1 el amandelschaafsel

Voor de vulling:
– 2 kleine zure appels
– 10 g rietsuiker

En verder: 3 ovenvaste schaaltjes, aluminiumfolie

Bereiding
Maak een kruimeldeeg van bloem, amandelmeel, boter, suiker en speculaaskruiden. Wrijf het mengsel tussen je handen tot een korrelig deeg. Je kunt ook een foodprocessor gebruiken door enkele keren kort de pulsknop aan te zetten. Meng dan het amandelschaafsel er door.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Meng met de suiker.

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.

Verdeel de appelblokjes over de schaaltjes en schep daarop het kruimeldeeg.

Knip 3 stukken aluminiumfolie. Zet een schaaltje op een stuk folie, vouw de punten van de folie naar boven en draai iets in elkaar.
Bak de crumble 10 minuten, vouw de aluminiumfolie open en bak nog 10 minuten goudbruin.

TIP: Gebruik eens een (ovenbestendig) kopje als bakvorm.